Sup Lezat dan Sehat Bisa Diracik dengan Bahan Sederhana Ini

Jakarta -

1. Bumbu dan rempah

Foto: Thinkstock

Sebagai alternatif garam, tambahkan bumbu dapur dan rempah untuk membuat sup wangi dan bertambah lezat. Tumis bumbu dapur seperti bawang bombay, bawang putih, dan seledri dengan minyak zaitun untuk menambahkan manfaat anti inflamasi. Untuk aroma lebih wangi, masukkan rempah saat sup akan diangkat dari api.

2. Kaldu

Foto: Thinkstock

Beberapa pilihan terbaik untuk cairan sup adalah kaldu ayam, sapi, dan ikan. Selain itu pure tomat dan sari buah juga bisa ditambahkan. Cairan sup bisa menghidrasi tubuh saat musim hujan dan melegakan hidung mampet.

3. Sayuran

Foto: Thinkstock

Masukkan potongan sayuran seperti wortel, buncis, kubis, paprika, tomat, jamur, dan brokoli dalam sup untuk warna dan nilai nutrisi lebih. Sayuran mengandung antioksidan dan menambah asupan serat sehingga perut kenyang lebih lama. Lebih baik masukkan sayuran hijau lima menit sebelum sup matang agar tidak lonyot.

4. Protein

Foto: Thinkstock

Tidak hanya sayuran, tambahan protein juga bisa menyediakan mineral dan nutrisi. Pilih protein hewani seperti daging atau ikan dan protein nabati seperti kacang dan tahu. Protein tanpa lemak bisa memperbaiki otot dan menyediakan asupan zat besi yang penting untuk konsentrasi.

5. Karbohidrat

Foto: Thinkstock

Agar sup lebih lengkap nutrisinya, tambahkan pilihan karbohidrat seperti whole grain (brown rice dan barley), whole-wheat pasta, atau kentang. Kehadiran karbohidrat bisa menyediakan asupan energi dan vitamin B yang penting untuk metabolisme.

Sup Lezat dan Sehat Bisa Diracik dengan Bahan Sederhana Ini

1. Bumbu dan rempah

2. Kaldu

3. Sayuran

4. Protein

5. Karbohidrat

Hi, Detiker