Yuk, Bikin Fluffy Omelette a la Jamie Oliver!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Ulasan Khusus: Telur

Yuk, Bikin Fluffy Omelette a la Jamie Oliver!

- detikFood
Selasa, 26 Nov 2013 17:26 WIB
Yuk, Bikin Fluffy Omelette a la Jamie Oliver!
Foto: Thinkstock
Jakarta - Omelet adalah versi Barat dari telur dadar yang kita kenal. Jika telur dadar a la Indonesia pipih serta berisi irisan cabai, daun bawang, dan bawang merah, omelet cenderung lebih tebal lembut dengan isian jamur, dan keju.

Lewat Youtube, celebrity chef Jamie Oliver mempraktikkan cara membuat omelet dasar yang lembut enak. Ini resepnya:

1. Bahan dan alat

Foto: Thinkstock
  • 3 butir telur ayam negeri
  • Keju cheddar parut
  • Sedikit minyak sayur untuk melapisi wajan
  • 1 sdm mentega
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kocokan telur atau garpu
  • Wajan antilengket berdiameter sekitar 18 cm
  • Sutil untuk wajan antilengket

2. Adonan telur

Foto: Wikihow
Pecahkan telur di mangkuk. Taburi garam dan merica. Kocok dengan kocokan telur atau garpu hingga telur lepas tercampur rata.

3. Panaskan wajan

Foto: Wikihow
Panaskan wajan dengan api sedang. Tuangkan sedikit minyak sayur dan ratakan dengan menggoyang-goyangkan wajan. Tambahkan mentega dan goyang-goyangkan wajan lagi hingga seluruh mentega meleleh.

4. Tuang telur

Foto: Vimeo
Tuangkan adonan telur ke atas wajan. Pada 20 detik pertama, goreskan sutil di adonan telur. Jika terbelah, gerakkan wajan sehingga adonan telur yang masih encer dapat menutupi bagian yang terbelah tersebut. Lakukan beberapa kali.

Setelah 30 detik, kecilkan api. Taburkan keju cheddar parut dan biarkan meleleh selama sekitar 40 detik.

5. Lipat omelet

Foto: Thinkstock
Kelupas sedikit pinggiran omelet dengan sutil. Goyang-goyang wajan untuk melihat apakah omelet sudah tak lengket lagi dengan wajan. Jika sudah, lipat omelet menjadi bentuk setengah lingkaran sehingga taburan keju ada di dalamnya.

Omelet bisa disantap begitu saja. Namun akan lebih sedap jika dicocolkan ke saus tomat dan disantap hangat-hangat saat sarapan.

6. Pelengkap

Foto: Thinkstock
Selain diberi keju, omelet juga bisa ditambahi potongan daging asap, sayur-sayuran. Sebaiknya masak dulu bahan-bahan tersebut hingga matang sebelum dicampurkan ke telur, terutama untuk daging.

Kalau ingin hasilnya lebih fluffy, campurkan susu cair ke dalam telur kocok. Hasilnyapun akan lebih mengembang jika Anda mengocok kuning dan putih telurnya secara terpisah, lalu baru menyatukannya jika akan dimasak.
Halaman 2 dari 7
(fit/odi)

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads