Kimchi dan Acar, Makanan Fermentasi Bernutrisi Hebat

- detikFood Kamis, 21 Nov 2013 08:46 WIB
Halaman 1 dari 6
Foto: She Knows Foto: She Knows
Jakarta - Makanan berfermentasi sering dihindari orang-orang lantaran kandungan asamnya. Padahal, dalam usus ada bakteri jahat yang hanya bisa ditumpas oleh probiotik. Keduanya ada dalam makanan berfermentasi.

Aroma tajam dan rasa asam dalam makanan berfermentasi membuat banyak orang tidak suka. Selain untuk mengawetkan makanan, fermentasi memberi manfaat baik untuk kesehatan. Seperti makanan berfermentasi ini.

(fit/odi)