Ulasan Khusus: Puding

Mau Bikin Saus Srawberry yang Enak? Ikuti Langkah Praktis Ini

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Selasa, 12 Nov 2013 13:43 WIB

Mau Bikin Saus Srawberry yang Enak? Ikuti Langkah Praktis Ini — Foto: Thinkstock

Jakarta - Saus strawberry segar merupakan salah satu jenis saus pelengkap puding yang disukai banyak orang. Saus dari buah-buahan yang asam segar merupakan paduan yang cocok untuk puding yang lembut. Baik puding dingin maupun hangat.

Mau bikin saus strawberry sendiri? Caranya tidak sulit. Saus ini bisa disimpan dan dipakai beberapa kali. Ikuti saja langkah praktis ini!

1. Strawberry segar

Foto: www.wallcoo.net

Pilih buah strawberry segar yang berukuran besar dengan warna merah matang atau oranye kemerahan merata. Buang strawberry yang sudah bonyok atau sebagian rusak agar rasa saus segar enak.

2. Cuci dan potong-potong

Foto: fabfoodfairy.com

Buang tangkai strawberry lalu cuci di bawah air mengalir hingga seluruh kotoran dan pasir yang melekat larut lalu tiriskan. Potong-potong atau belah-belah strawberry.

3. Haluskan

Foto: lisasdinnertimedish.com

Haluskan strawberry dengan blender hingga lumat. Setelah itu, saring strawberry agar bijinya tersaring dan menjadi kental bersih.

3. Haluskan

Foto: lisasdinnertimedish.com

Haluskan strawberry dengan blender hingga lumat. Setelah itu, saring strawberry agar bijinya tersaring dan menjadi kental bersih.

4. Masak

Foto: seemichellecook.com

Taruh strawberry halus dalam panci. Tambahkan gula pasir, untuk 500 gram strawberry gunakan 50-75 gram gula pasir. Jangan terlalu banyak gula karena saus akan menjadi terlalu manis. Masak di atas api sedang hingga mendidih.

5. Jeruk Lemon

Foto: www.ontimeexports.com

Sebagai penambah aksen dan rasa, tambahkan 1-2 sdm air jeruk lemon. Jika ingin lebih segar, tambahkan 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut. Didihkan hingga kental. Jika ingin lebih kental bisa ditambahkan 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dalam air. Diamkan hingga saus dingin.