Agar Terasa Gurih dan Manis, Rebus Kepiting Dengan Cara Ini

Jakarta - Memasak kepiting selezat buatan restoran bisa dilakukan di rumah. Meski hanya direbus, tekstur dan rasa dagingnya kenyal-kenyal manis. Kalau ingin membuat kepiting rebus yang manis dan agak gurih bisa dilakukan dengan trik tertentu.

Agar tekstur dan rasa daging kepiting jadi kenyal, manis dan sedikit gurih, cobalah rebus dengan teknik sederhana ini.

1. Bersihkan kepiting

Foto: maangchi.com

Sebelum mulai merebusnya, bersihkan dahulu seluruh bagian tubuh dan kakinya dengan air yang dicampur cuka. Bila perlu sikat perlahan cangkangnya agar kotoran hilang. Kemudian siapkan panci dan isi dengan air lalu panaskan sampai mendidih.

2. Rendam kepiting

Foto: foodsapor.com

Untuk memastikan kepiting sudah mati, cobalah untuk merendamnya di dalam air hangat, kurang lebih satu atau dua menit. Lalu buang beberapa bagian yang tidak diperlukan atau tidak dimakan seperti bagian mata.

3. Rebus kepiting

Foto: rawfish.com.au

Jika kepiting sudah mati, langsung masukkan kepiting ke dalam air mendidih dan rebus selama 15-30 menit. Kemudian angkat kepiting dan potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah saat dimakan.

4. Bubuhkan lada dan garam

Foto: angsarap.net

Sebelum disajikan, jangan lupa untuk membubuhkan lada dan garam pada kepiting. Berikan juga air jeruk lemon dan mentega untuk memberikan rasa yang enak. Olesi bumbu ini secara merata ke seluruh bagian kepiting.

5. Sajikan

Foto: myrecipes.com

Setelah direbus dan ditaburi bumbu, kepiting rebus bisa langsung disajikan. Lebih enak jika disantap sengan saus sambal. Tekstur daging kepiting yang lembut juga akan terasa gurih di lidah.