Mau Bikin Sate Kambing dan Sapi? Siapkan Peralatan Ini!

Jakarta -

1. Tusuk Sate

Foto: Thinkstock

Di pasaran dijual tusuk sate, ada yang dipakai untuk sate ayam dan ada yang dipakai untuk sate kambing. Sebaiknya pilih jenis tusuk sate khusus buat sate kambing. Berbentuk bilah bambu yang agak lebar dengan ujung sangat runcing. Jenis tusuk sate ini lebih tahan panas dan cocok untuk menusuki irisan daging yang tebal. Rendam dahulu dengan air agar kotoran larut dan tusuk sate tak mudah hangus saat dibakar.

2. Arang

Foto: Thinkstock

Jenis arang batok kelapa dan kayu dijual dalam kemasan plastik. Pilih jenis arang batok kelapa yang berukuran sedang hingga besar. Arang batok kelapa ini lebih tahan lama dengan panas yang stabil. Cukup tambahkan sedikit remahan arang jika ingin api lebih besar.

3. Panggangan

Foto: Thinkstock

Panggangan dari seng paling banyak dijual di pasaran. Sebaiknya pilih panggangan yang agak tinggi atau dalam agar arang bisa muat lebih banyak. Juga jarak antara panggang dan api tidak terlalu dekat agar sate tak mudah gosong. Jika berencana membuat sate dalam jumlah banyak belilah panggangan yang panjang dan dalam agar sate lebih cepat matang.

4. Kipas

Foto: Kaskus

Untuk menjaga api arang tetap stabil diperlukan kipas bambu. Kipas ini banyak dijual di pasar. Pilihlah kipas yang lebar dengan pegangan kuat agar menghasilkan angin yang lebih stabil.

5. Lilin dan minyak

Foto: Thinkstock

Untuk membuat api arang bisa dipakai kertas, potongan lilin khusus atau minyak kelapa. Beberapa toko menyediakan perlengkapan ini. Sebaiknya jangan memakai minyak tanah karena akan membuat aroma arang dan sate bercampur minyak tanah.

Mau Bikin Sate Kambing dan Sapi? Siapkan Peralatan Ini!

1. Tusuk Sate

2. Arang

3. Panggangan

4. Kipas

5. Lilin dan minyak

Hi, Detiker