Harga Cokelat Dipastikan Akan Merangkak Naik

Jakarta - Rupanya diam-diam harga biji kakao merangkak naik secara pasti. Ini sesuai dengan prediksi beberapa ahli cokelat dan perdagangan. Perubahan musim, tingginya permintaan dan penurunan panen menjadi penyebabnya.

Beberapa waktu produsen cokelat sudah mengeluhkan akan menipisnyapersediaan cacao butter yang diiringi kenaikan harga Menurut penelitian dari para ahli, harga bahan mentah cokelat juga mengalami kenaikan yang tinggi sejak tahun 2007.

Kekurangan biji kakao, musim kering yang terus melanda sebagian besar wilayah di dunia menjadi penyebabnya. Juga penyakitpohon cacao yang sering mengganggu pada masa panen di wilayah Afrika yang memasok 70% biji kokoa di seluruh dunia.

Beberapa perusahaan besar memang belum menaikkan harga komoditinya karena produksi mereka yang berjumlah banyak. Tetapi, banyak perusahaan kecil yang sudah mulai menaikkan produk mereka karena harga bahan dasar cokelat naik.

Bulan Oktober ini merupakan Fair Trade Month. Orang memperingati penjualan komoditi secara aman dan adil. Cokelat memang sudah dikenal sebagai salah satu komoditi yang dihasilkan dengan cara kurang aman dan membahayakan para pekerjanya.

Bagi pecinta cokelat, sudah seharusnyalahmendukung gerakan Fair Trade ini untuk lahan dan pekerja cokelat yang lebih baik. Sekarang sudah banyak produk-produk cokelat yang bertanda “Fair Trade” sebagai bukti bahwa proses pembuatan cokelat tersebut murni dibuat oleh para pekerja yang sejahtera dan legal.

(dni/odi)