Di Restoran Ini, Bisa Pesan Kue Ulang Tahun dan Nanas Utuh Goreng

Jakarta - Buat Anda yang suka gorengan, restoran di New York, Amerika Serikat, ini mungkin tampak seperti surga. Di sini, apapun bisa digoreng tepung. Bukan hanya fish and chips a la Inggris, tapi juga cokelat batangan dan hot dog!

The Park Slope Chipshop dibuka pada tahun 2011 oleh Chris Sell dan Suzanne Hackett asal Inggris. Mereka ingin menyajikan comfort food asal kampung halaman mereka. Restoran inipun tenar akan fish and chipsnya (fillet ikan goreng tepung dan kentang goreng). Bir dan shepherd pienya juga cukup populer.

Suatu hari, pada ulang tahun Hackett, para staf restoran menggoreng snack Twinkies. Ternyata rasanya enak. Sejak saat itu, merekapun mencoba menggoreng cokelat batangan dan makanan lain, lalu memasukkannya ke daftar menu.

The Park Slope Chipshop mulai banyak diulas media setempat sejak menyajikan Twinkies goreng. Biskuit Oreo, cokelat Snickers, cupcake dengan icing, dan burrito juga banyak difavoritkan di sini. Konon, rasanya sangat enak dan terbukti membuat restoran tersebut sukses.

Seakan kurang berlemak dan berkalori tinggi, burger keju, mac and cheese (makaroni keju), dan hot dog juga digoreng dan menjadi menu populer. Bagaimanapun juga, Chris dan Vicki selalu menasihati pelanggan agar tak sering-sering menyantapnya karena berbahaya bagi kesehatan.

"Saya kira burger keju goreng tepung akan aneh rasanya. Ternyata enak. Lapisan tepungnya renyah dan lezat, namun baru makan sedikit saja saya sudah merasa kenyang," komentar Isla Harvey yang mencicipinya kepada Daily Mail (31/08/10).

Iapun berpendapat bahwa mac and cheese goreng adalah yang paling enak. "Rasanya luar biasa sampai-sampai sulit menyisakannya," ujar Harvey.

Tak hanya menyantap hidangan yang tersedia di daftar menu, pelanggan juga membawa makanan sendiri untuk digoreng tepung di restoran ini. Beberapa di antara yang paling aneh adalah kue ulang tahun, sepiring sushi, dan nanas utuh!

Meski demikian, The Park Slope Chipshoppun punya aturan terkait makanan apa saja yang bisa digoreng: "... yang tidak menyakiti chef kami, merusak penggorengan, maupun mengusik departemen kesehatan," tulis Sell dan Hackett dalam situsnya.

Selain itu, mereka juga menolak makanan yang banyak mengandung air. Mereka pernah mencoba menggoreng jeruk, namun meledak. "Kami juga mencoba menghindari makanan seperti marshmallow atau cake dengan banyak icing karena akan meleleh dan merusak minyak," ujar Hackett.

Pretzel raksasa, cheesecake, pizza, pai ceri, bagel dengan krim keju, serta roti isi selai kacang dan jeli pernah digoreng oleh The Park Slope Chipshop. Ternyata, perpaduan stik dendeng sapi dan kejulah yang memiliki aroma paling menjijikkan. Berikutnya, apa lagi yang bisa digoreng?

(fit/odi)