Berbungkus Lemak, Sate Buntel Jadi Gurih Enak

Jakarta - Solo memiliki ragam kuliner yang unik, termasuk sate. Selain sate ayam, Solo juga punya racikan sate kambing yang unik. Daging kambing yang dicincang dan dibungkus jala lemak muda kemudian dibakar. Tentu saja enak!

Solo terkenal dengan racikan sate kambing yang terat dari dgaing sapi muda. Terkenal karena empuk dan tidak berlemak. Selain itu ada juga sate buntel yang dibuat dari daging kambing cincang yang yang dibentuk kepalan (buntelan) dan dibungkus dengan lapisan lemak daging, dan dibakar hingga lemaknya menetes dan lumer.

Sate buntel biasa disajikan dengan campuran saus kecap pedas dan bahan pelengkap lainnya seperti tomat, bawang merah, kol, dan cabai. Jaringan lemak putih tipis yang dibungkuskan ke dalam kepalan daging meleleh dan meresap ke dalam daging cincang sehingga daging lembap dan gurih wangi.

Memang belum banyak restoran di Jakarta yang menjual sate buntel khas Solo ini. Namun jika Anda berencana untuk pergi ke Solo, jangan sampai Anda melewatkan sate yang menggugah selera ini. Penjual sate buntel yang terkenal di Tambaksegaran dan Mbah Bejo patut dikunjungi.

Sate buntel harus dimakan ketika masih panas agar kita bisa merasakan bagaimana sensasi daging yang menyatu dengan lemak. Jika sudah dingin lemak akan membeku di sela-sela daging hingga rasanya kurang enak.

Ingin mencoba langsung betapa gurihnya perpaduan daging kambing cincang dengan lemak gurih yang lumer? Beberapa resto ini punya menu sate buntel khas Solo yang enak.

Sate Buntel Khas Solo BEN TUMAN
Jl. Raya Kartini No. 11 (Seberang Hotel Bunga Karang)
Bekasi Timur

Resto Omah Solo (Warung Buncit)
Jl. Warung Buncit 21 (Sebelah Pizza Hut)
Jakarta Selatan
Telepon: 021-98123333

Resto Omah Solo (Cilandak)
Jl. TB Simatupang 71 (seberang Citos)
Jakarta Selatan
Telepon: 021-98113333

Sate Buntel Mas Gik
Jl. Tebet Raya 16A
Jakarta Selatan
Telepon: 021-99858807

Sate Buntel Kardjan
Ruko tol Boulevard Blok F11 BAS
BSD, Tangerang
Telepon: 021-97943591

(dni/odi)