Sate Jamur dan Sate Tempe, Sate Nabati untuk Vegetarian

Jakarta - Para vegan umumnya tidak mengonsumsi daging sapi, ayam atau ikan. Tapi bukan berarti tidak bisa menikmati setusuk sate yang gurih manis dan empuk. Beragam sate nabatipun bisa dicicipi dan rasanyapun dijamin tak kalah enak.

Sajian sate khas nusantara tidak selalu menggunakan daging ayam, sapi atau kambing. Tapi ada juga yang berbahan dasar tempe, tahu dan jamur. Meski bahannya berbeda namun kelezatannya boleh diadu.

1. Sate kere

Foto: Detikfood

Sesuai dengan namanya, sate kere yang berasal dari Solo terbuat dari bahan sederhana yaitu tempe gembus atau tempe yang terbuat dari ampas kedelai. Umumnya disajikan dengan ketupat atau lontong dan dibumbui saus kacang dan dilengkapi dengan potongan bawang merah segar dan cabai rawit hijau.

2. Sate tahu

Foto: Thinkstock

Sate tahu memang jarang dijumpai, namun jenis sate ini cocok dinikmati para vegan atau pelaku diet. Untuk membuat sate ini bisa menggunakan jenis tahu kuning yang dipotong-potong dadu. Kemudian dikukus dan dibumbui dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Lalu dibakar dan diolesi bumbu kacang plus kecap manis.

3. Sate jamur

Foto: Detikfood

Sate jamur adalah salah satu jenis sate khas Jawa Tengah. Umumnya menggunakan jenis jamur tiram yang direbus bersama bawang putih dan garam. Kemudian dipanggang dengan diolesi bumbu kacang dan kecap manis. Teksturnya jadi kenyal-kenyal empuk dan disantap bersama lontong.

4. Sate gluten

Foto: Sate vegetarian

Gluten yang terbuat dari tepung terigu berkualitas bisa dijadikan bahan utama sate. Tampilan sate gluten sama seperti sate ayam, begitu juga dengan teksturnya yang kenyal empuk. Adonan gluten ini dipanggang dan diolesi minyak. Disajikan dengan saus kacang yang dibumbui bawang putih, cabai dan kecap manis.

Ulasan Khusus: Sate

Sate Jamur dan Sate Tempe, Sate Nabati untuk Vegetarian

1. Sate kere

2. Sate tahu

3. Sate jamur

4. Sate gluten

Hi, Detiker