Mau Cicip Wine Bayi Tikus dan Jengger Ayam yang Lezat? (1)

Jakarta -

1. Ulat witchetty

Foto: Native Taste of Australia

Ulat witchetty (witchetty grub) adalah larva besar berwarna putih yang memakan kayu di Australia. Ulat ini adalah makanan penting di padang pasir dan merupakan makanan pokok berprotein tinggi bagi suku Aborigin. Ulat witchetty yang dimakan mentah terasa seperti almond. Namun, setelah dimasak sebentar di abu panas, kulitnya menjadi renyah seperti ayam panggang sedangkan bagian dalamnya berwarna kuning pucat seperti telur goreng.

2. Hati burung puffin

Foto: Thinkstock

Puffin adalah spesies burung kecil dari genus Fratercula. Ciri khasnya adalah bulunya yang berwarna hitam-putih, perawakan yang gemuk, serta paruhnya yang besar dan berwarna oranye-kuning-hitam. Selain daging puffin yang biasa disajikan di menu hotel, hatinya juga dimakan mentah sebagai kuliner tradisional Islandia.

3. Shiokara

Foto: Wikimedia

Shiokara adalah makanan Jepang yang berasal dari hewan laut. Makanan ini terdiri dari potongan kecil daging dalam pasta cokelat kental dari usus hewan tersebut yang sudah diberi garam dan difermentasi. Asin dan amisnya mirip anchovy (teri basah), namun teksturnya berbeda. Shiokara langsung ditelan dan diikuti satu seloki whisky.

4. Tong zi dan

Foto: Calorielab

Tong zi dan adalah telur yang direbus dalam urin anak lelaki yang belum puber. Setelah matang, kulit telur dikupas dan telurnya dimasak lagi dengan api kecil selama seharian. Di Dongyang, China, telur ini dijual dengan harga dua kali lipat telur rebus biasa. Warga setempat percaya bahwa telur ini dapat menurunkan panas tubuh, melancarkan sirkulasi darah, dan membuat kita serasa hidup kembali. Pada tahun 2008, telur ini dianggap sebagai warisan budaya lokal tak benda.

5. Wine bayi tikus

Foto: Weburbanist

Melihat tikus saja sudah jijik, apalagi melihat bayi-bayi tikus yang direndam dalam minuman beralkohol? Ya, bayi tikus yang mungil dan berwarna merah dimasukkan ke botol berisi rice wine dan dibiarkan berfermentasi. Konon, rasanya agak mirip bensin. Di China dan Korea, minuman ini dianggap ramuan yang berkhasiat bagi kesehatan.

6. Jengger ayam