Jangan Pesan Sushi Ini Kalau Tak Mau Gemuk

Jakarta - Sushi seringkali dianggap makanan sehat. Padahal, belum tentu. Sushi juga bisa tinggi kalori dan sodium, sehingga kurang baik bagi mereka yang sedang diet menurunkan berat badan. Terutama sushi modern atau fusion sushi.

Saat berdiet, Anda boleh saja sesekali makan sushi asalkan memilih sushi yang menyehatkan. Hindari bahan-bahan ini dalam sushi yang Anda pilih kalau tak ingin gemuk:

1. Tempura

Foto: Thinkstock

Tempura adalah Bahasa Jepang dari gorengan. Seperti kita tahu, meski renyah dan enak, tempura tinggi kalori dan lemak jenuh. Biasanya yang digoreng adalah udang atau kepiting soka yang sudah tinggi kolesterol. Salah satu sushi yang harus Anda hindari adalah Spider Roll yang mengandung kepiting soka goreng. Kalau tak suka sushi ikan mentah, pilih saja sushi yang ikannya dikukus atau dipanggang.

2. Mayones, spicy sauce, cream cheese

Foto: Thinkstock

Sushi dengan campuran mayones, spicy sauce (campuran mayones dan saus sambal), atau cream cheese memang lebih gurih. Namun, selain menyalahi aturan sushi tradisional, penambahan ketiga bahan ini membuat kalori dan lemak sushi tinggi.

3. Belut

Foto: Thinkstock

Belut (unagi) tinggi asam lemak omega-3. Namun, ikan jenis ini tinggi kalori dan lemak. Apalagi biasanya unagi disajikan dengan saus cokelat manis yang tanpa nutrisi, hanya kalori. Alternatif seafood dengan kalori yang lebih rendah adalah tuna, yellowtail, udang, atau salmon.

4. Telur ikan

Foto: Thinkstock

Telur ikan banyak digunakan dalam sushi. Salah satunya adalah tobiko sushi yang terbuat dari telur flying fish dan diberi telur puyuh mentah. Meski mengandung folat, telur puyuh tinggi kolesterol dan lemak jenuh serta berisiko mengandung salmonella yang menyebabkan keracunan.
Telur ikan cod yang kaya asam lemak omega-3 untuk melindungi dari penyakit jantung ternyata juga tinggi kolesterol. Begitupula dengan caviar, telur ikan sturgeon, yang tinggi lemak. Selain itu, caviar juga tinggi purine yang dapat memicu asam urat.

5. Daging imitasi

Foto: Thinkstock

Kani atau crab stick yang biasa terdapat dalam California Roll adalah daging kepiting imitasi yang terbuat dari pasta ikan. Di dalamnya banyak terkandung sodium. Padahal, sodium menahan cairan sehingga tubuh bisa membengkak dan berat badan naik. Pilihlah sushi yang mengandung bahan-bahan segar.

6. Fusion sushi

Foto: Thinkstock

California Roll, Crispy Dragon, atau Spider Roll tampak menggiurkan karena tampilannya yang cantik dan besar. Namun, Anda yang sedang berdiet perlu menghindarinya karena porsinya lebih besar dan menggunakan lebih banyak bahan sehingga lebih tinggi kalori dibanding sushi biasa. Fusion sushi juga biasanya mengandung tempura, bebek, keju, atau bahan lain yang tinggi lemak.

7. Order berlebihan

Foto: Thinkstock

Seporsi sushi biasanya tak mengenyangkan. Makanya, seringkali kita memesan berpiring-piring sushi. Padahal, hal ini bisa bikin kita gemuk karena kalorinya sama dengan makanan favorit kita. Untuk makizushi, pesanlah maksimal dua porsi saja. Pesan salad rumput laut, edamame, sayuran kukus agar lebih mengenyangkan.

Ulasan Khusus: Sushi

Jangan Pesan Sushi Ini Kalau Tak Mau Gemuk

1. Tempura

2. Mayones, spicy sauce, cream cheese

3. Belut

4. Telur ikan

5. Daging imitasi

6. Fusion sushi

7. Order berlebihan

Hi, Detiker