Ternyata Benar! Taburan Garam Bikin Semangka dan Kopi Lebih Enak!

Jakarta - Amerika dan Inggris gencar mengampanyekan pembatasan asupan sodium. Namun, di Jepang, negara yang dikenal memiliki kuliner menyehatkan, garam tak hanya dipakai untuk membuat rasa masakan lebih sedap. Juga untuk dessert!

Seperti dilansir Rocket News 24 (13/09/13), ternyata garam juga bisa membuat rasa makanan manis dan minuman jadi lebih enak. Tak percaya? Coba saja sendiri!

1. Semangka

Foto: Thinkstock

Garam bisa meningkatkan rasa manis makanan. Orang Jepangpun menaburkannya di sepotong semangka. Selain itu, menambahkan garam ke grapefruit juga konon dapat melunakkan rasa asamnya. Buah inipun jadi terasa seperti sport drink jika ditambahi garam.

2. Es krim vanila

Foto: Thinkstock

Salted caramel adalah rasa yang mulai populer di negara-negara Barat. Namun di Jepang, salah satu contoh populer penambahan garam dalam dessert adalah salted vanilla ice cream atau es krim vanila yang diberi garam. Beberapa produsen memproduksi es krim rasa ini dan menjualnya di minimarket atau supermarket.

3. Cake

Foto: Thinkstock

Cake di Jepang cenderung terasa ringan dibanding cake di negara-negara lain. Jika menurut Anda rasanya terlalu hambar, tambahkan saja sedikit garam. "Cobalah saat ada tamu datang. Mereka akan terkejut mengetahui ternyata cake tersebut jadi sangat enak," ujar salah satu orang yang sudah mencobanya. Mengombinasikan gula dan sedikit garam dalam adonan agar-agar, jeli, atau puding juga membuat rasanya lebih pas.

4. Cokelat

Foto: Thinkstock

Ternyata bukan hanya makanan yang jadi enak setelah ditambahkan garam. Secangkir cokelat panas juga jadi lebih halus dan lembut rasanya setelah diberi sedikit garam. Garam juga menguatkan rasa manisnya.

5. Kopi

Foto: Thinkstock

Minuman lain yang ternyata jadi lebih sedap setelah ditaburi garam adalah kopi. Beberapa orang menambahkan garam, bukan gula, untuk menghilangkan rasa pahit kopi. Garam juga memberikan citarasa berbeda pada kopi.

6. Yogurt

Foto: Thinkstock

Selain menghilangkan rasa pahit dan menguatkan rasa manis, garam juga cocok dikombinasikan dengan makanan asam seperti yogurt. Sedikit garam dalam yogurt membuatnya terasa seperti cream cheese enak dengan sedikit jejak asam.

7. Lainnya

Foto: Thinkstock

Selain makanan dan minuman tadi, beberapa restoran tempura kelas atas di Jepang juga menyajikan gorengan dengan garam berbutir kasar, bukan saus cocolan. Sashimipun terkadang ditaburi garam, membuat rasanya jadi lebih lezat.

Ternyata Benar! Taburan Garam Bikin Semangka dan Kopi Lebih Enak!

1. Semangka

2. Es krim vanila

3. Cake

4. Cokelat

5. Kopi

6. Yogurt

7. Lainnya

Hi, Detiker