Magic Souffle, Kreasi Terbaru Chef Dominique Ansel Diluncurkan Besok Pagi

Jakarta - Setelah tenar dengan produk pastry hasil persilangan antara donat dan croissant yang diberi nama Cronut, kini Dominique Ansel membuat lagi sebuah kreasi pastry hybrid hasil perpaduan souffle dengan brioche.

Seperti dilansir Eater (5/09/2013), Chef Dominique Ansel menggerkan para followers-nya di Twitter dengan mengatakan bahwa dia sudah menciptakan sebuah kreasi hybrid pastry terbaru yang menggabungkan souffle dengan brioche. Tak lupa juga, Dominique Ansel mengunggah foto rupa pastry hybrid yang diberi nama The Magic Souffle ini.

Souffle sendiri adalah dessert khas Prancis yang bertekstur lembut dengan bagian dalam yang lumer dan creamy. Sedangkan brioche adalah pastry khas Prancis juga yang mempunyai tekstur seperti roti. Bisa dibayangkan kah seperti apa wujud dari persilangan souffle dan brioche ini?

Di akun Twitternya dengan nama @DominiqueAnsel, Chef Ansel mengatakan bahwa pastry ini bentuknya seperti sebuah balok tinggi yang bagian luarnya dilapisi brioche rasa orange blossom. Sedangkan bagian dalamnya adalah souffle cokelat yang lembut dan creamy dengan menggunakan cokelat premium Grand Marnier.

Chef Dominique Ansel mengaku bahwa membuat Magic Souffle ini tidak mudah. Resepnya pun butuh eksperimen berkali-kali hingga hasilnya sempurna. Menurutnya, yang bisa membuat kreasi pastry sesulit Magic Souffle ini hanyalah chef dengan tingkatan chef de partie hingga executive chef.

Dalam memasarkan Magic Souffle ini, Chef Dominique Ansel akan membagikan sampel Magic Souffle secara gratis kepada pengunjung Ansel Bakery yang akan mengantri Cronut pada tanggal 6 September 2013.

Magic Souffle ini akan dirilis secara resmi kira-kira pada hari Sabtu tanggal 7 September 2013 dan akan dijual dengan harga $7 (Rp 78.225) per buah.

(fit/odi)