Keracunan Cronut Burgers Ternyata Disebabkan Oleh Selai Maple Bacon

Jakarta - Seminggu yang lalu, lebih dari 200 orang menderita keracunan makanan karena cronuts burger. Sajian yang dijual di Canadian National Exhibition (CNE) ini terbukti mengandung bakteri yang berasal dari selai mapel bacon.

Cronut burger ini adalah variasi dari kreasi cronuts yang diciptakan oleh Dominique Ansel yang merupakan gabungan donat dan croissant. Kepopuleran cronuts menyebabkan banyak yang mencontek kreasi cronut dan memasarkannya lewat pasar gelap.

Cronuts burger ini adalah kreasi dari bakery EPIC Burgers and Waffles. Pada Rabu (21/08/2013) lalu, mereka menjual sajian cronuts burger di CNE di Toronto, Kanada. Tapi, 200 pembeli malah mengalami keracunan makanan dan dugaan pertama penyebab keracunan makanan adalah cronuts yang dibuat oleh bakery tersebut.

Cronuts burger sendiri terbuat dari cronuts, daging, keju, dan selai maple bacon. Saat ini, Toronto Public Health mengkonfirmasi bahwa penyebab keracunan makanan tersebut ternyata berasal dari selai maple baconnya.

Setiap elemen bahan pembuat hidangan tersebut diperiksa dan hasil tes menemukan selai yang disiramkan diatas cronuts burger mengandung Staphylococcus aureus toxin. Bakteri tersebut yang menyebabkan para pembeli jatuh sakit dengan gejala gangguan pencernaan dan muntah- muntah.

Dilansir dalam The Globe and Mail (29/08/2013) selai tersebut dipasok Le Dolci, bakery yang juga memasok pastry cronuts ke EPIC Burgers and Waffles. Perusahaan tersebut secara sukarela menutup produksi mereka. Dengan hasil tes ini, EPIC Burgers and Waffles akan kembali membuka usaha mereka.

(dni/odi)