Sup dan Bubur Jadi Hidangan Favorit Saat Musim Gugur di China

Jakarta - Musim gugur di China ditandai dengan kekeringan. Cuaca yang seperti ini juga cenderung mempengaruhi kesehatan paru-paru dan saluran pernapasan. Karena itu warga China diharuskan banyak konsumsi air dan makanan berkuah.

Saat musim gugur, banyak warga China yang menyadari bahkan cepat kehilangan cairan tubuh. Pasalnya mereka akan sering berkeringat. Tanpa disadari kadar air dalam tubuh akan menguap melalui pori-pori selama 24 jam.

Untuk memenuhi asupan cairan tubuh, merekapun sering menyajikan hidangan sup atau bubur. Selain asupan cairan jadi terpenuhi mereka juga akan tetap sehat. Jenis supnya sangat beragam, ada yang berisi lotus seperti sup iga dengan akar lotus. Atau sup pepaya jagung dan wortel. Juga sup kental seperti sup kentang bawang putih dan fennel.

Begitu juga beragam bubur. Yang populer, Eight-treasure porridge yang berisi kacang-kacangan, Coix seed congee with red bean dan Yam porridge. Tentunya semua bubur ini disajikan saat masih hangat.

Berbagai jenis sup dan bubur ini memiliki manfaat penting untuk kesehatan. Seperti dapat menghindari sembelit dan menjaga sistem pencernaan. Sup dan bubur juga bisa meningkatkan selera makan dan menambah sistem kekebalan tubuh.

Jika disantap selagi hangat, makanan ini berguna untuk menghangatkan tenggorokan dan menjaga tenggorokan tetap lembab. Semangkuk sup atau bubur panas bisa menghangatkan tubuh untuk mencegah terkena flu.

Untuk sup atau bubur yang ditambahkan biji-bijian, mengandung banyak nutrisi dan serat makanan. Tetunya berfungsi untuk menjaga kebugaran tubuh dan memdukung panjang umur. Tak heran jika dua jenis makanan ini digemari warga China.

(dyh/odi)