Ulasan Khusus: Makanan Kalengan

Ini Cara Benar Membaca Kode Tanggal pada Makanan Kaleng

- detikFood

Selasa, 20 Agu 2013 14:33 WIB

Ini Cara Benar Membaca Kode Tanggal pada Makanan Kaleng — Foto: Packagingnews/Carboncountrymagazine

Jakarta - Makanan yang dikemas kaleng biasanya dilengkapi dengan tanggal kadaluarsa. Bahkan logonyapun berbeda-beda. Karena itu konsumen dituntut untuk bisa membaca dan memahami logo tanggal kadaluarsa.

Biasanya tanggal kadaluarsa dicap menggunakan tinta khusus di bagian atas atau bawah kaleng. Selain mencantumpan tanggal, tertera juga kata-kata seperti 'use by' atau 'best before'. Agar tak bingung, berikut ini beberapa istilah yang kerap dipakai.

1. Use By

Foto: Whatcookingamerica

Tulisan 'use by' pada kemasan makanan bisa dimaksudkan sebagai penanda penurunan kualitas dan rasa dari makanan. Artinya makanan baik dikonsumsi sebelum tanggal yang dicantukan, agar rasanya masih enak sewaktu dimakan.

2. Best if Used Before

Foto: Davidreport

Jika menemukan kata Best if Used Before, berarti memberitahukan kapan produk masih aman atau segar untuk dikonsumsi. Dengan kata lain, produk masih bisa dimakan meski sudah melewati tanggal yang tertera, walaupun kualitasnya sudah berkurang.

3. Sell By

Foto: Dailymail

Berbeda dengan yang satu ini. kata Sell By memiliki arti tidak baik lagi digunakan jika sudah melewati tanggal yang tertera. Sebenernya tanda ini juga berguna bagi penjual untuk mengetahui daya simpan produk makanan.

4. Coded Dates

Foto: Sohahead

Jika hanya menemukan kode tanggal atau coded dates menunjukkan tanggal produk dikirim. Biasanya kode ini berisikan urutan angka kemudian kode huruf yang menunjukkan waktu atau tanggal produksi. Tentunya kode ini tidak bisa disamakan dengan tanggal kadaluarsa yang terkait dengan kualitas makanan.

5. Kode masa tahan

Foto: Oakhurstdairy

Logo Shelf Life atau masa tahan makanan sama halnya seperti kode use by ataupun sell by. Kode inipun menunjukkan kualitas makanan, dalam arti baik dikonsumsi sebelum tanggal yang tertera. Jika lebih dari itu kualitas makanan sudah menurun.

Halaman 2 dari 6

(dyh/odi)