Cupcake Lezat Ini Dibuat dengan Campuran Bir!

Jakarta - Cupcake biasanya dibuat dari adonan cake dengan topping cokleat atau krim mentega. Beragam jenis variasi dan tampilan pun dibuat. Tetapi sebuah gerai bernama PubCakes di San Diego, California membuat cupcake yang berbeda.

PubCakes membuat cupcake yang dengan rasa bir. Misty Birchall, pemilik toko cupcake ini sudah mmebuka toko selama empat tahun. Cupcake idengan bir ni telah menarik perhatian pelanggannya. Ada banyak rasa yang ditawarkan, seperti The Chocolate Stout Cake Mix, yang mengandung lebih banyak bir.

Ada juga The Belgian Spice Cake Mix yang sengaja didesain dengan bir gaya Belgia yang kental. Bir yang dipakai untuk rasa ini ada Hefeweizen, Trippel, dan Witbier. Bumbu dapur seperti ketumbar dan cengkih juga tak ketinggalan ditambahkan dalam ramuannya untuk penyedap rasa.

The Cocoa Porter Cake Mix, memakai bir Porters dan Brown Ales dengan ditambah manisnya cokelat untuk meringkankan kuatnya rasa bir. Vanilla Ale Cake Mix yang dibuat dengan mencampurkan Scotch Ales dan Amber Ales. Misty juga kadang menambahkan perasa daging asap dan almond butter untuk menyenangkan pelanggannya.

Misty mengaku ide membuat cupcake ini memang tak sengaja. Sejak awal ia membuat kue, ia mencampurkan sedikit bir hanya untuk penyedapnya. Tetapi lama kelamaan ia merasa tertantang untuk sekalian saja membuat cupcake rasa bir.

Harga yang ditawarkan sekitar sekitar Rp 400.000 untuk satu lusin regular cupcakes, atau Rp 480.000 untuk dua lusin mini cupcakes. Setiap buahnya cupcakes ini dijual Rp. 35.000.


(dyh/odi)