Onisasa, Sandwich Onigiri Plus Ayam Goreng

Jakarta - Pernah mencoba onigiri? Nasi kepal yang biasanya berbentuk segitiga ini memiliki isian gurih dengan balutan nori (lembaran rumput laut kering) di luarnya. Namun, onigiri satu ini unik dan lezat.

Namanya onisasa, singkatan dari onigiri dan sasami furai. Sasami furai adalah daging dada ayam goreng tepung (chicken tender). Camilan ini berasal dari Pulau Ishigaki, Jepang.

Jika dilihat, onisasa tampak seperti sandwich a la Jepang. Dua buah onigiri mengapit sebuah chicken tender, lalu semuanya disatukan dengan sepotong nori. Biasanya chicken tendernya tak diberi bumbu, sehingga terasa ringan. Hanya terasa ayam, lapisan tepung, nasi, dan nori saat onisasa dikunyah.

Onisasa sebenarnya sudah ada sejak lama di Ishigaki, namun baru akhir-akhir ini dikenal secara luas di Jepang. Makanan ini dijual di tempat-tempat makan kecil dan supermarket di Ishigaki. Mereka punya versinya masing-masing, seperti taburan sedikit bumbu di nasinya atau tambahan keju.

(dyh/odi)