Nyam! Hotdog Ikan Panggang yang Populer di Kyoto

Jakarta - Nampaknya Jepang memang tidak pernah kehabisan ide untuk membuat makanan yang unik dan aneh. Begitu juga dengan sajian hotdog. Kali ini hotdog asal Jepang ini memakai ikan bakar utuh sebagai isiannya.

Sebuah akuarium terkenal di Kyoto yang bernama The Kyoto Aquarium menawarkan menu spesial musim panas bernama “Ayu Salt-Cooked Hot Dog”. Jangan bayangkan hotdog isi sosis sapi dengan bumbu unik bernama Ayu. Ayu merupakan nama dari sebuah spesies ikan asli Jepang.

Seperti yang dilansir oleh Rocket News 24 (07/08/2013), hotdog berisi ikan bakar ini langsung menjadi makanan populer di cafe khusus pengunjung The Kyoto Aquarium. Ikan Ayu sendiri juga sangat populer di Jepang sebagai lauk sehari-hari yang disantap dengan nasi putih.

Cara membuat hotdog ini sangat mudah. Ikan ayu dibakar dengan bumbu garam di atas pembakaran arang tradisional. Agar ikan tetap lurus dan utuh, tubuh ikan ditusuk dengan tusuk sate mulai dari bagian kepala hingga ekor.

Setelah ikan matang, sajikan dengan roti hotdog dan sayuran pelengkapnya seperti layaknya hotdog isi sosis. Karena orang Jepang biasa memakan ikan Ayu ini mulai dari bagian kepala hingga ekor ikan, jadi cara memakan hotdog ini juga sama.

Dimulai dengan mengigit bagian hotdog yang terdapat kepala ikan Ayu terlebih dahulu, lalu disisakan bagian ekornya. Buat yang tak biasa makan ikan utuh tentu agak sedikit ribet karena harus membuang tulang ikannya terlebih dahulu.

Hotdog berisi ikan Ayu bakar ini dijual dengan harga 500 yen (Rp 50.000) per porsi. Penjualan hotdog ikan Ayu ini ternyata bisa mencapai 200 buah di akhir pekan.

(dyh/odi)