Docang dan Sate Kalong, Makanan Khas Cirebon yang Patut Dicoba (1)

Jakarta - Bicara tentang makanan khas Cirebon, mungkin yang terlintas di pikiran adalah tahu gejrot, nasi jamblang, dan empal gentong. Padahal, kota pesisir ini memiliki banyak hidangan khas yang tak bisa ditemui di tempat lain.

Pernah mendengar docang atau kue tapel? Jika Anda mengunjungi Cirebon, sempatkanlah mencoba jajanan yang dirangkum Detikfood berikut:

1. Bubur sop

Foto: Miss Kuliner

Seperti namanya, bubur sop adalah bubur yang diberi suwiran daging ayam, kentang, bihun, sayuran, dan kacang kedelai goreng lalu disiram kuah sop ayam. Adapula yang menambahkan kol, daun bawang, bihun, tauco, bawang goreng, dan kerupuk.

Coba di:
Bubur Sop Ayam M. Kapi, Jl. Tentara Pelajar
Bubur Sop Mang Ipin, Plumbon

2. Docang

Foto: Travelawan

Docang adalah hidangan lontong yang dicampur dengan daun singkong, tauge, dan parutan kelapa muda. Sajian ini disirami kuah panas berisi dage (sejenis oncom) yang dihancurkan dan kerupuk putih kecil sebelum disuguhkan.

Coba di:
Warung Docang Ibu Wiwi, Jl. Kesambi
Mang Toha, Jl. Karanggetas Gang Rotan I
Docang, Jl. Siliwangi, depan Hotel Cordova

3. Empal gentong

Foto: Detikfood

Cirebon punya soto versinya sendiri, yakni empal gentong. Daging sapi, usus, babat, paru, dan jeroan lainnya berendam dalam kuah santan dan dimasak di gentong dengan kayu bakar. Taburan kucai serta bubuk cabai atau cabai kering giling membuat rasanya semakin mantap. Empal gentong bisa dinikmati dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.

Coba di:
Empal Gentong Spesial Dengkil Mang Kojek di Trusmi
Empal Gentong Ibu Hj. Darmi, Jl. Slamet Riyadi, Krucuk (0231-245069)
Empal Asem RM Amarta, Jl. Raya Plered, dekat Jembatan Gesik (085224803040)

4. Kue tapel

Foto: Detikfood

Kue tapel adalah sejenis crepe a la Cirebon dengan tambahan pisang. Adonannya terbuat dari tepung beras dan kelapa, lalu ditambahi ketan kukus saat dimasak. Tak lupa, pisang kepok dan gula merah diletakkan di atasnya, dimasak hingga pisang dan gula lumat, lalu dilipat dua. Teksturnya padat dan renyah serta bercitarasa gurih legit.

Coba di:
Kue Tapel Mbak Lena, Jl. Alas Demang III, dekat warung nasi lengko pak Barno (di ujung depan jalan), Jalan Pagongan

5. Mie koclok

Foto: Kitab Masakan

Mie koclok adalah mie dengan kuah santan kental. Isinya terdiri dari tauge, kol, telur, serta suwiran daging ayam.

Coba di:
Mie Koclok Mas Edy, Jl. Lawang Gada, di depan Paradise Bilyard Kota Tua
Mie Koclok Pak Sam, Jl. Lawang Gada
Mie Koclok Mang Rasta, Gombang, Plumbon