Rendang dengan Bumbu Instan Juga Enak, Asalkan Diolah dengan Cara Ini

Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood

Minggu, 04 Agu 2013 14:02 WIB

Rendang dengan Bumbu Instan Juga Enak, Asalkan Diolah dengan Cara Ini — Foto: Thinkstock

Jakarta - Berencana membuat sajian rendang untuk lebaran? Tak perlu repot untuk meracik bumbunya. Beragam merek bumbu rendang instan tersedia di pasaran. Meski praktis, namun beberapa bahan juga perlu ditambahkan agar gurihnya semakin pas.

Bumbu instan kerap membantu kesulitan dalam meracik bumbu masakan. Terkadang bumbu yang beli rasanya belum pas dengan lidah keluarga. Karena itu, Reno Andam Suri pemilik Rendang Uni Farah menyarankan untuk menambahkan beberapa bumbu seperti berikut.

1. Tambahkan bawang merah

Foto: Thinkstock

Terkadang bumbu instan yang dibeli kurang terasa gurih. Untuk meningkatkan rasa, tambahkan saja beberapa siung bawang merah dan haluskan. Dengan begitu rasa gurih pada rendang jadi makin kuat.

2. Perhatikan takaran

Foto: Thinkstock

Aturan penggunaan bahan juga disertakan pada kemasan bumbu. Jika saran penyajian dalam satu sachet bumbu untuk memasak 1 kg daging rendang, maka jumlah dagingnya tidak boleh lebih dari yang disarankan agar bumbunya lebih terasa.

3. Buat santan sendiri

Foto: Thinkstock

Santan yang dibuat sendiri akan jauh lebih berkualitas. Pasalnya akan lebih mudah untuk menentukan jenis dan umur kelapa. Selain itu takaran airnya juga bisa ditentukan sendiri.

4. Simpan rendang agar bumbu makin meresap

Foto: Thinkstock

Semakin lama disimpan, bumbu pada rendang akan semakin meresap dan mengendap. Selain itu, jika disimpan kadar minyak dari kelapa akan semakin meresap dan memberikan aroma lebih. Bisa disimpan saja dalam kulkas dan tahan hingga berbulan-bulan.