Saat Membeli Kelapa Segar, Cek Kualitasnya dengan Cara Ini

Jakarta - Membuat santan murni haruslah menggunakan kelapa tua yang segar. Bisa dibeli dalam bentuk bulatan utuh atau yang masih berbatok kelapa. Walaupun masih utuh namun beberapa cara perlu dilakukan untuk menentukan kualitas kelapa.

Kelapa yang segar sangat mempengaruhi rasa dan aroma pada masakan. Karena itu saat membeli sebaiknya perhatikan beberapa hal, seperti berikut ini.

1. Kocok kelapa tua yang utuh

Foto: Thinkstock

Untuk menentukan kualitas kelapa, sebaiknya kocok kelapa yang masih utuh saat membeli. Kocok dengan dengan gerakan naik ke atas dan sedikit gerakan ke bawah. Jika air dalam kelapa sedikit terdengar bisa jadi kelapa sudah terlalu matang.

2. Periksa permukaan kelapa utuh

Foto: Thinkstock

Saat membeli kelapa periksa semua bagian kelapa, agar tidak mendapatkan kelapa yang retak atau bocor. Rasakan juga beratnya, semakin berat bobotnya maka semakin bagus juga kualitasnya.

3. Cium aromanya

Foto: Thinkstock

Bau tengik pada kelapa juga sering terjadi. Kelapa berbau tengik akan mempengaruhi kualitas daging buah. Saat membeli kelapa, Anda bisa mencium dahulu permukaan kelapa. Harus terjejak aroma segar gurih khas kelapa.

4. Simpan dalam lemari es

Foto: Thinkstock

Jika sudah membeli kelapa utuh dengan batok dengan kualitas baik, bisa langsung disimpan dalam lemari es. Cara menyimpan ini bisa membuat kelapa utuh tahan hingga beberapa bulan. Daging buah kelapa yang sudah dikupas dari batoknya bisa disimpan dalam lemari es 1 minggu.

Saat Membeli Kelapa Segar, Cek Kualitasnya dengan Cara Ini

1. Kocok kelapa tua yang utuh

2. Periksa permukaan kelapa utuh

3. Cium aromanya

4. Simpan dalam lemari es

Hi, Detiker