Yuk, Bikin Manisan Kolang-Kaling yang Legit Enak!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Yuk, Bikin Manisan Kolang-Kaling yang Legit Enak!

- detikFood
Kamis, 25 Jul 2013 16:36 WIB
Yuk, Bikin Manisan Kolang-Kaling yang Legit Enak!
Foto: Detikfood
Jakarta -

1. Kolang-kaling

Foto: Detikfood
Sebagai bahan utama siapkan 1 kg kolang-kaling. Pilih kolang-kaling yang muda, pipih, dan transparan agar rasanya legit dan empuk. Cuci bersih beberapa kali kolang-kaling lalu tiriskan.

2. Rendam

Foto: Detikfood
Rendam kolang-kaling dalam air bekas cucian beras selama 1-3 jam untuk menghilangkan lendir dan aroma asamnya. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan kembali.

3. Rebus

Foto: Detikfood
Didihkan air secukupnya dalam panci. Tambahkan 1 lembar daun pandan yang dipotong-potong. Kalau suka bisa ditambahkan 3-4 lembar daun jeruk. Masukkan kolang-kaling dan rebus dengan api sedang hingga mendidih selama 30 menit.

4. Gula

Foto: Detikfood
Tambahkan 250 gram gula pasir dan masak dengan api kecil. Didihkan hingga gula larut sempurna.

5. Pewarna

Foto: Detikfood
Tambahkan 1-2 tetes pewarna maknaan merah atau warna lain sesuai selera. Kecilkan api dan rebus terus hingga air susut.

6. Meresap

Foto: Detikfood
Rebus terus hingga warna meresap dan larutan gula hampir habis. Angkat dan dinginkan. Taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es.
Halaman 2 dari 7
(fit/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads