Ketupat, Simbol Keikhlasan yang Lezat Disantap

Jakarta - Takbir dan ketupat merupakan simbol tradisi lebaran khas Indonesia. Menyempurnakan suasana suci di hari raya. Meski terbuat dari bahan sederhana, sajian ini punya sejarah panjang.

Siapa tak kenal ketupat? Makanan ini terbuat dari selongsong anyaman janur yang dibentuk segiempat dan diisi beras kemudian direbus hingga padat dan matang. Tiap daerah bahkan tiap keluarga punya racikan khusus untuk menyantap ketupat.

Salah satu warisan kuliner ini jadi primadona saat lebaran. Menilik dari tradisi dan sejarah, ketupat yang diperkenalkan pada masa Walisongo ini sarat akan simbol. Dua helai janur yang dianyam melambangkan kesatuan dan kebersamaan untuk keindahan dan kebaikan.

Sebutan 'ketupat' atau 'kopat' konon merupakan singkatan kata 'ngaku lepat' atau mengakui kesalahan. Karenanya menjadi simbol hari raya lebaran. Pernyataan maaf yang digambarkan dengan warna putih bersih ketika ketupat dipotong.

Lauk-pauk teman ketupat juga beragam. Dalam ulasan khusus kali ini kami akan mengajak Anda mengenal beragam racikan lauk dari berbagai daerah. Semua lauk melambangkan kultur masyarakat setempat.

Mau bikin ketupat dengan cara modern? Tentu saja bisa! Ada beberapa rujukan resep yang bisa Anda contek untuk sajian di rumah saat lebaran nanti. Demikian juga beragam lauk lezatnya. Tak ada salahnya sekali-sekali menyajikan ketupat dengan lauk dari daerah lain.

Dari segi nutrisi, ketupat merupakan sumber karbohidrat karena terbuat dari beras. Namun, beragam lauk-pauknya menambah asupan nutrisi. Benarkah makan ketupat bisa bikin ngantuk dan gemuk? Berapa kandungan nurisi seporsi ketupat komplet? Info ini bisa menjadi panduan saat Anda menikmati kelezatan ketupat.

Jangan lupa intip juga tips-tips membuat ketupat yang lezat dan tahan lama. Termasuk cara menyimpannya. Anda akan membutuhkannya di hari-hari menjelang hari raya nanti. Karena hari raya tak lengkap tanpa seporsi ketupat!


(odi/odi)