Kriuk Renyah Kembang Jambu dan Biji Ketapang Buat Suguhan Lebaran!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Kriuk Renyah Kembang Jambu dan Biji Ketapang Buat Suguhan Lebaran!

- detikFood
Senin, 22 Jul 2013 13:12 WIB
Kriuk Renyah Kembang Jambu dan Biji Ketapang Buat Suguhan Lebaran!
Foto: Detikfood
Jakarta - Kecuali kue-kue kering klasik, aneka camilan tradisional juga lazim jadi sajian saat Idul Fitri. Teksturnya yang renyah dan garing cocok jadi suguhan untuk para tamu. Kegiatan silaturahmi bersama keluarga dijamin jadi makin ceria.

Kue kembang goyang dan biji ketapang adalah sajian khas lebaran warga Betawi. Terbuat dari bahan-bahan sederhana. Kue kering tradisional berikut ini juga bisa meramaikan suasana lebaran Anda.

1. Kembang goyang

Foto: Detikfood
Kue klasik yang satu ini sering hasir dalam sajian lebaran warga Betawi. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula, santan, telur dan minyak. Kemudian dicetak menggunakan cetakan aluminium berbentuk kembang. Kembang goyang yang sudah matang teksturnya garing dan terasa gurih manis.

2. Kembang jambu

Foto: Detikfood
Kue kembang jambu terkenal sebagai oleh-oleh khas Solo. Kue ini disebut juga dengan kue kembang duren. Kembang jambu yang terbuat dari tepung terigu, telur, santan dan soda kue ini adonannya dibentuk bulat dan sisinya ditekuk sehingga menyerupai kelopak bunga. Setelah digoreng kering dilapisi larutan gula hingga putih kering.

3. Telor gabus

Foto: Detikfood
Dikenal juga dengan nama telur belanak. Umumnya banyak tersaji untuk sajian lebaran di pulau Jawa. Bahan utamanya adalah tepung kanji, tepung ketan telur, garam dan gula. Kemudian dibentuk bulat panjang dengan ujung meruncing seperti telur ikan gabus. Lalu digoreng dalam api kecil dan teksturnya jadi renyah mulus. Ada yang polos ada juga yang dilapisi gula merah dan putih.

4. Biji ketapang

Foto: Sajiansedap
Biji ketapang disebut juga dengan almond Malabar atau almond Singapura. Kue legendaris dari Betawi ini sering tersaji saat acara-acara besar termasuk lebaran. Sesuai dengan namanya, kue ini sengaja dibentuk runcing kecil mirip biji ketapang. Terbuat dari tepung terigu, telur, gula dan mentega. Sangat praktis karena hanya digoreng kering. Rasanya renyah manis.
Halaman 2 dari 5
(dyh/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads