Kriuk Renyah Kembang Jambu dan Biji Ketapang Buat Suguhan Lebaran!

Jakarta -

1. Kembang goyang

Foto: Detikfood

Kue klasik yang satu ini sering hasir dalam sajian lebaran warga Betawi. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula, santan, telur dan minyak. Kemudian dicetak menggunakan cetakan aluminium berbentuk kembang. Kembang goyang yang sudah matang teksturnya garing dan terasa gurih manis.

2. Kembang jambu

Foto: Detikfood

Kue kembang jambu terkenal sebagai oleh-oleh khas Solo. Kue ini disebut juga dengan kue kembang duren. Kembang jambu yang terbuat dari tepung terigu, telur, santan dan soda kue ini adonannya dibentuk bulat dan sisinya ditekuk sehingga menyerupai kelopak bunga. Setelah digoreng kering dilapisi larutan gula hingga putih kering.

3. Telor gabus

Foto: Detikfood

Dikenal juga dengan nama telur belanak. Umumnya banyak tersaji untuk sajian lebaran di pulau Jawa. Bahan utamanya adalah tepung kanji, tepung ketan telur, garam dan gula. Kemudian dibentuk bulat panjang dengan ujung meruncing seperti telur ikan gabus. Lalu digoreng dalam api kecil dan teksturnya jadi renyah mulus. Ada yang polos ada juga yang dilapisi gula merah dan putih.

4. Biji ketapang

Foto: Sajiansedap

Biji ketapang disebut juga dengan almond Malabar atau almond Singapura. Kue legendaris dari Betawi ini sering tersaji saat acara-acara besar termasuk lebaran. Sesuai dengan namanya, kue ini sengaja dibentuk runcing kecil mirip biji ketapang. Terbuat dari tepung terigu, telur, gula dan mentega. Sangat praktis karena hanya digoreng kering. Rasanya renyah manis.

Kriuk Renyah Kembang Jambu dan Biji Ketapang Buat Suguhan Lebaran!

1. Kembang goyang

2. Kembang jambu

3. Telor gabus

4. Biji ketapang

Hi, Detiker