Asyiknya Berbuka dengan Nasi Kerabu dan Air Batu Campur Khas Malaysia

Jakarta - Malaysia dan Singapura memiliki kuliner yang mirip karena masih bangsa serumpun. Kedua ini punya sejumlah hidangan puasa yang unik dan enak. Hidangan Melayu dan India punya banyak pengaruh pada sajian kue hingga lauk lezatnya.

Meskipun mirip, masing-masing negara punya hidangan khas. Seperti apa sajian buka puasa yang lazim disantap di sana? Ini dia beberapa di antaranya.

1. Bubur Lambuk

Foto: wikipedia.com

Bubur lambuk adalah bubur yang dibuat dari beras dengan campuran ubi, udang, daging, dan rempah-rempah. Bubur lambuk menjadi salah satu makanan favorit yang paling dijual menjelang buka puasa tiba. Biasanya, masjid-masjid di Malaysia menyajikan bubur lambuk dalam jumlah yang banyak dan dimasak secara bergotong royong. Bubur lambuk tersebut dibagikan gratis kepada jamaah masjid untuk berbuka puasa.

2. Air Batu Campur

Foto: yelp.com

Air batu campur mirip sekali dengan es campur di Indonesia. Bedanya, air batu campur bisa disajikan dengan topping lain yang lebih modern, seperti es krim dan wafer. Air batu campur biasanya disajikan dengan es batu serut, kacang merah, sirup, jelly, kolang-kaling, cincau, dan lain-lain sesuai selera.

3. Kuih Seri Muka

Foto: Wikipedia

Malaysia menjadikan kuih seri muka ini sebagai salah satu makanan wajib pada setiap hari raya besar keagaamaan. Kue ini termasuk makanan khas Peranakan yang dibuat dari tepung beras, santan, dan sari pandan. Terdiri dari lapisan hijau yang beraroma pandan dan lapisan putih dengan gurih santan.

4. Ayam Percik

Foto: friedchillies.com

Masakan ini sangat digemari oleh orang Melayu di Malaysia dan Singapura. Bumbunya berupa campuran santan dan aneka rempah-rempah. Ayam dibakar dan diolesi bumbu berkali-kali hingga lapisan bumbu menebal di permukaan ayam. Ayam percik biasa disajikan dengan sayuran mentah seperti lalapan juga bisa disajikan dalam bentuk sate.

5. Murtabak

Foto: sparklette.net

Murtabak ini sangat terkenal di Malaysia dan Singapura. Masakan hasil peranakan India, Timur Tengah, dan Melayu ini juga dikenal dengan nama Martabak di Indonesia. Murtabak ala melayu ini disajikan dalam potongan besar persegi. Isinya juga tidak jauh berbeda dengan martabak Indonesia, yaitu telur, daging cincang, dan daun bawang. Isian terbaru yang sekarang sedang menjadi popular di Malaysia dan Singapura adalah Murtabak isi sarden dan keju. Murtabak ini biasanya disajikan dengan acar dan kuah kari.

6. Nasi Kerabu