Legit Gurih Lokum dan Baklava, Sajian Buka dari Turki
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Legit Gurih Lokum dan Baklava, Sajian Buka dari Turki

- detikFood
Rabu, 10 Jul 2013 18:08 WIB
Legit Gurih Lokum dan Baklava, Sajian Buka dari Turki
Foto: allposters.com
Jakarta - Turki memiliki kuliner unik. Perpaduan Timur Tengah, Asia Tengah dan Balkan. Banyak memakai seafood segar, rempah dan bijian. Demikian juga saat berbuka puasa. Beragam kudapan legit, gurih hingga minuman jadi sajian wajib.

Kudapan manis dan gurih juga banyak dikonsumsi di Turki. Buah kering, kacang pistachio dan rempah merupakan bahan utama kudapan yang sering dipakai. Seperti pada kudapan buka puasa khas Turki ini.

1. Sahlep

Foto: wittistanbul.com
Sahlep adalah minuman khas Turki yang bahan bakunya terdiri dari bubuk teh khas Turki, susu, dan kayu manis yang dapat menghangatkan tubuh. Minuman ini merupakan pengganti alkohol yang digunakan orang Turki setelah Islam masuk menjadi agama mayoritas di Turki. Agar Sahlep makin nikmat dan hangat, taburi dengan bubuk kayu manis, pala, dan jahe.

2. Baklva

Foto: wikipedia.com
Baklava, kue khas Turki yang terdiri lapisan phyllo pastry (kulit pastry khas Turki) yang diisi dengan simple syrup, madu, dan kacang pistachio cincang. Baklava dipanggang dalam loyang besar lalu dipotong kecil-kecil. Rasanya manis renyah dan sangat lezat untuk buka puasa. Baklave kini banyak dijual di bakery besar.

3. Kaymakli Kuru Kayisi

Foto: hangitarif.com
Kaymakli Kuru Kayisi adalah buah aprikot kering yang diisi krim keju dan ditaburi kacang pistachio cincang. Cara membuatnya pun gampang, cukup belah aprikot kering atau kurma, buang bijinya, isi dengan krim keju manis, lalu taburi dengan kacang pistachio.

4. Ashure

Foto: wikipedia.com
Puding khas Turki ini lebih dikenal dengan nama ‘Noah’s pudding’ (pudding Nabi Nuh). Ashure dibuat dari bahan-bahan seperti gandum, tepung beras, kacang-kacangan, gula, buah-buahan kering, dan lain-lain. Berbagai bahan-bahan seperti kulit lemon, air mawar, biji buah delima, dan kayu manis ditambahkan agar rasanya semakin nikmat.

5. Lokum

Foto: wikipedia.com
Lokum adalah jeli manis khas Turki yang di dunia Internasional lebih dikenal dengan nama ‘Turkish Delight’. Lokum dibuat dari gelatin, gula, dan bahan-bahan lain agar hasilnya menjadi seperti permen jelly. Ada banyak variasi, seperti rasa air mawar, lemon, jeruk, mint, kayu manis, dan lain-lain. Lokum disajikan dengan taburan gula bubuk dan pistachio cincang. Makanan ini sangat lezat untuk dijadikan camilan saat berbuka puasa.
Halaman 2 dari 6
(dyh/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
LIVE