Ulasan Khusus: Kudapan Buka Puasa

Segarnya Le Boh Timon dan Legit Timphan dari Serambi Mekah

- detikFood

Selasa, 09 Jul 2013 16:54 WIB

Segarnya Le Boh Timon dan Legit Timphan dari Serambi Mekah — Foto: Detikfood

Jakarta - Aceh juga ternama dengan aneka jajanan yang enak untuk berbuka puasa. Dibuat dari bahan-bahan sederhana, bukan berarti rasanya pun hambar. Seperti timphan hingga bibingka terkenal dengan rasanya yang gurih manis legit!

Es mentimun khas Aceh yang segar jadi pemasok cairan tubuh.Ditemani santapan kue basah yang kenyal dan rasa manis pastinya makin komplet. Sudah pernah mencicipi jajanan tradisional khas Aceh ini?

1. Timphan

Foto: Detikfood

Kue ini berbentuk panjang dengan bungkusan daun pisang muda. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih manis berasal dari bahan pisang raja, tepung ketan, gula pasir, dan santan kental. Sementara isiannya berupa kelapa, santan, dan nangka. Jenis kue timpan ada timpan srikaya dan timpan isi kelapa.

2. Le boh timon

Foto: DetikFood

Setelah seharian menahan haus, es mentimun ini bisa menghidrasi tubuh saat buka puasa. Le Boh Timon terbuat dari parutan buah mentimun yang dicampur dengan air dan gula pasir. Seringkali air jeruk nipis ditambahkan untuk rasa lebih segar.

3. Meuseukat

Foto: Peunajoh

Kue cantik bertekstur lembut ini disebut sebagai dodol nanas khas Aceh. Rasa manis legitnya berasa dari campuran gula, sari buah nanas, jeruk, tepung terigu, gula, dan mentega. Setelah semua dicampur, Meuseukat didekorasi dengan bunga atau daun dari gula.

4. Bohromrom

Foto: Seputar-Aceh

Kue yang juga dikenal dengan nama kue boh duek beudeh ini mirip dengan klepon. Terbuat dari tepung ketan dan garam yang diisi dengan gula jawa, setelah itu direbus dalam air panas ditambah daun pandan. Terakhir ditaburi kelapa parut.

5. Bingkang

Foto: Resep Masakanmu

Kue tradisional ini berasal dari kabupaten Pidie tepatnya di kecamatan Meureudu. Pembuatannya juga istimewa, menggunakan telur bebek. Adonan kue ini terbuat dari telur, tepung terigu, gula, santan kental, garam, vanili, dan margarin yang lalu dipanggang. Rasanya gurih-gurih kenyal.

Halaman 2 dari 6

(flo/odi)