Ulasan Khusus: Kudapan Buka Puasa

Kue Sarang Semut dan Bolu Kumojo yang Legit Wangi

- detikFood

Selasa, 09 Jul 2013 08:58 WIB

Kue Sarang Semut dan Bolu Kumojo yang Legit Wangi — Foto: DetikFood

Jakarta - Selain bubur dan es campur, aneka kue legit yang dipanggang juga selalu jadi favorit saat berbuka. Kue-kue tradisional ini memakai gula merah dan santan sehingga aromanya sangat wangi. Dari Jawa atau Aceh, sama enaknya.

Ditemani segelas teh hangat, beberapa kue tradisional yang dipanggang ini bisa melepaskan lapar sejenak setelah berpuasa. Bika Ambon, Bolu Kumojo, dan Kue Sarang Semut, mana favorit Anda?

1. Bika Ambon

Foto: Baking Solution

Kue berongga manis legit khas Medan ini mudah didapat. Terbuat dari adonan biang dari ragi, tepung terigu, dan air. Untuk adonan bika terbuat dari kuning telur, gula, vanili, tepung sagu, santan, daun jeruk, dan daun pandan. Adonan didiamkan selama tiga jam dan dipanggang. Aromanya sangat wangi apalagi jika ditambah daun jeruk purut.

2. Kue Sarang Semut

Foto: DetikFood

Kue ini biasa dikenal dengan nama Bika Karamel ini masih sering disuguhkan saat acara khusus. Kue ini terbuat dari gula yang dipanaskan menjadi karamel, selain membuat rasanya manis legit, warna kue ini pun menjadi cokelat tua. Pori-pori dan serat yang menjadi tekstur kue tersebut juga berasal dari karamel yang dicampur dengan tepung, susu, telur, baking powder, dan soda. Kenyal, legit dan wangi!

3. Bolu Kumojo

Foto: Mimie Kesuma

Kue khas Riau ini mempunyai bentuk khas seperti bunga dan warnanya yang hijau. Warna hijau alami kue ini berasal dari campuran tepung terigu, gula, telur, santan, air daun suji, dan vanilli. Setelah dipanggang tentu saja warnanya hijau cantik menebar aroma wangi pandan.

4. Kue Bhoi

Foto: Istimewa

Kue asal Aceh ini mempunyai bentuk sangat bervariasi, mulai dari bentuk ikan, bunga, binatang dan lain-lain. Bahan pembuatnya antara lain tepung terigu, gula pasir, telur, vanila, dan bakin soda. Setelah dipanggang bolu ini warnanya kecokelatan dan rasanya legit.

Halaman 2 dari 5

(flo/odi)