Jalebi dan Gullac, Kudapan Manis dari Pakistan dan Turki
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Ulasan Khusus: Kudapan Buka Puasa

Jalebi dan Gullac, Kudapan Manis dari Pakistan dan Turki

- detikFood
Selasa, 09 Jul 2013 08:39 WIB
Jalebi dan Gullac, Kudapan Manis dari Pakistan dan Turki
Foto: Maps of India
Jakarta - Tiap negara Islam memiliki menu spesial untuk berbuka puasa. Misalnya Arab punya menu shorba, warga Maroko senang menyantap harira, ada jalebi di Pakistan, juga gullac dari Turki. Semuanya istimewa!

Menu yang banyak disajikan di negara-negara ini mayoritas menggunakan banyak rempah agar makin sedap aroma dan rasanya. Selain beragam menu ini, tentu saja buah kurma yang manis legit tak pernah ketinggalan disajikan.


1. Arab

Foto: Healthy Kitchen Health Reminder
Di Arab Saudi, menu favorit untuk berbuka tergolong sederhana, yaitu membatalkan puasa dengan mengonsumsi kurma yang manis enak. Jenis lainnya adalah shorba, yaitu sup gurih dari daging domba yang diolah bersama bawang putih, kayumanis, tomat, juga tbulgur wheat. Beragam jenis makanan biasanya diletakkan di satu meja, dan kemudian dinikmati bersama seluruh anggota keluarga.

2. Maroko

Foto: Not Quite Nigella
Warga Maroko biasa menikmati sup hangat gurih bernama harira saat berbuka puasa. Komposisinya tomat dan juga biji-bijian yang diberi bumbu jahe, cabai, kayu manis, juga seledri. M'hanncha atau pastry lembut dengan bahan almond dan kayumanis berbentuk melingkar juga digemari. Ada juga kue bertekstur renyah bernama fekkes yang kaya aroma rempah.

3. Pakistan

Foto: Maps of India
Tiga jam sebelum waktu berbuka puasa, biasanya warga muslim Pakistan sudah sibuk menyiapkan menu berbuka. Menu andalannya tentu air putih dan beberapa butir kurma. Jenis kudapan favorit di negara tersebut antara lain jalebi (gorengan manis berbentuk mirip kerupuk), samosa (pastry mungil dengan isi daging atau kentang), pakora, juga namak para. Sirup segar Rooh Afza juga sering disajikan.

4. Turki

Foto: Culinary Mag
Di Turki, menu berbuka puasa biasa dibuka dengan sajian 'Iftariye', dengan isian berupa kurma, keju, juga beberapa jenis pastry lembut bernama borek. Jika di Indonesia sajian berbuka identik dengan kolak, di Turki sajian khasnya adalah gullac atau pastry tipis dengan susu, biji delima, air mawar yang lembut, enak, juga wangi.
Halaman 2 dari 5
(dyh/odi)
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads
LIVE