Tak Ada Kulkas? Simpan Sayuran Segar Dengan Cara Ini!

- detikFood

Sabtu, 06 Jul 2013 12:32 WIB

Jakarta - Kulkas membantu untuk mengawetkan, mendinginkan, atau membekukan makanan dan minuman. Namun, kulkas juga bisa menjadi sarang bakteri dan sumber penyakit. Jika tak ada kulkas, bahan makanan bisa disimpan dengan cara lain.

Selain memerlukan daya listrik, kulkas juga perlu dipelihara, dibersihkan secara rutin dan dicek isinya. Jika tak ada kulkas, Sarah Londsdale lewat situs gardenista.com mencoba menawarkan ide Jihyun Ryou untuk menyimpan bahan makanan dengan cara ini.

1. Telur

Foto: gardenista

Buat rak kayu dengan lubang-lubang di kiri kanan untuk menaruh telur. Di bagian tengah beri cekungan untuk menaruh wadah berisi air. Wadah ini berfungsi untuk mengetes kesegaran telur. Telur punya jutaan pori-pori di cangkangnya dan bisa dengan mudahnya menghisap bau, terutama jika disimpan dalam kulkas. Jika telur tenggelam dalam air berarti masih segar.

2. Terung dan Paprika

Foto: gardenista

Rak untuk menaruh sayuram seperti paprika dan terung dibuat memanjang. Bagian bawah diberi ruang untuk menaruh wadah panjang berisi air. Uap air dari baagian bawah wadah berfungsi menjaga kesegaran sayuran sehingga tidak mudah layu.

3. Kentang dan apel

Foto: gardenista

Rak ini terdiri dari dua susun. Bagian bawah yang agak tertutup untuk menyimpan kentang. Rak atasnya untuk menyimpan apel. Gas emit ethylene dalam apel dapat membuat buah dan sayuran menjadi masak. Dengan menaruh apel dia atasnya, kentang dijamin tidak akan bertunas.

4. Wortel dan daun bawang

Foto: gardenista

Sayuran biasanya ditaruh posisi horizontal dalam keranjang. Padahal posisi vertikal yang paling ideal untuk menyimpan sayuran, karena bisa menyimpan energi dan menghasilkan kesegaran yang tahan lama. Tancapkan wortel dan daun bawang di dalam kotak pasir agar terjaga kelembapan dan kesegarannya.

Halaman 2 dari 5

(dyh/odi)