Milkshake Susu Unta, Lebih Bernutrisi Dibanding Susu Sapi

Jakarta - Selain susu sapi, mungkin Anda pernah mencoba susu kambing atau susu kuda liar. Namun, pernahkah Anda mencicipi susu unta? Di hotel The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal, Uni Emirat Arab, susu unta diolah menjadi milkshake bernutrisi. Slurp!

Mohammad Daoud, mixologist susu unta di hotel berbintang tersebut, ingin menciptakan minuman spesial menyambut bulan Ramadan. "Karena susu unta tinggi protein dan nutrisi, minuman ini baik dikonsumsi saat sahur," ujar Daoud seperti dilansir Huffington Post (03/07/13).

Ada macam-macam rasa milkshake yang bisa dipilih, seperti strawberry dan mint. Anda juga bisa meminta mixologist membuat campuran unik sesuai selera Anda. Bahkan, Daoud bisa memberikan rekomendasi rasa susu mana yang cocok dengan hidangan tertentu.

Usai Ramadan, The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal akan menyajikan menu susu unta di restorannya yang bertema Arab, Mijana. "Susu unta baru-baru ini diperkenalkan ke konsumen umum," kata manajer restoran Hasan Al Masri dalam press release yang dimuat WND (04/07/13).

"Tamu kami, baik yang regional maupun internasional, selalu mencari pengalaman baru. Ini akan menjadi kesempatan menarik dan autentik bagi siapapun yang mengunjungi Abu Dhabi," lanjut Al Masri.

Berbeda dengan di Indonesia, di UEA susu unta tak begitu sulit ditemukan. Susu dari hewan padang pasir ini bisa dibeli di supermarket. Peternakan unta perahpun menjadi alternatif peternakan sapi di daerah-daerah gersang.

Di banyak tempat, susu unta diberikan pada bayi yang mengalami gizi buruk. Pasalnya, susu unta kaya akan vitamin, mineral, dan immunoglobulin. Kadar proteinnya lebih tinggi dibanding susu sapi, dan jenis protein yang bersifat antimikroba ini tak ditemukan dalam susu sapi.

Selain itu, dibanding susu sapi, susu unta mengandung vitamin C tiga kali lebih tinggi, zat besi 10 kali lebih banyak, dan lebih rendah kadar kolesterolnya. Susu unta dapat diminum oleh orang yang intoleran terhadap laktosa.
(fit/odi)