Kalau Ingin Buih Bir Tebal Gunakan Saja 5 Alat Ini!

Jakarta - Buih di permukaan bir (beer head) akan muncul secara alami pada proses fermentasi dan hilang saat proses penyaringan dan pasteurisasi. Rasanya hambar, namun dapat membuat tampilan bir lebih menarik.

Orang Jepang suka bir dengan buih tebal karena dianggap lebih segar. Kegilaan orang Jepang terhadap beer head-pun tercermin dari banyaknya produk yang dapat menghasilkan busa tebal pada bir. Ini beberapa di antaranya, seperti dikutip dari Rocket News 24:

1. Tornado Dispenser

Foto: NHK

Asahi Beer mengembangkan alat yang bisa mengisi gelas bir dari bawah gelas! Setelah dipasangkan, bir akan masuk dari lubang di bawah gelas dan berputar seperti tornado sampai gelas terisi penuh. Setelah diangkat, gelas tak akan bocor karena terdapat katup silikon di lubangnya.
Teknologi ini sebenarnya berasal dari Inggris Raya, tapi Asahi memodifikasinya agar bir yang dihasilkan memiliki busa tebal. Di Koshien Stadium, Jepang, segelas draft beer berukuran 600 ml dijual dengan harga 600 yen (Rp 60.000).

2. Jokki Hour

Foto: Rocket News 24

Andapun bisa menikmati bir berbusa tebal di rumah hanya dengan membeli mug bir Jokki Hour. Tinggal tuangkan bir kalengan hingga setengah tinggi mug, lalu tekan tuas di atas gagangnya. Semakin sering atau semakin lama Anda menekannya, semakin banyak busa yang dihasilkan. Jokki Hour dijual di situs Japan Trend Shop dengan harga $43 (Rp 427.000)

3. Ichiban Shibori Frozen Draft

Foto: Kirin Brewery Co.

Berbeda dengan kedua alat sebelumnya, mesin keluaran Kirin Brewery Co. ini menghasilkan busa terpisah dari birnya. Draft beer Kirin Ichiban Shibori dituangi buih bir beku dari mesin, mirip penggunaan mesin es krim di restoran cepat saji. Busanya disajikan pada suhu -5 C sehingga terasa dingin dan menyegarkan. Selain itu, busa beku ini juga berfungsi sebagai tutup yang menjaga bir tetap dingin hingga 30 menit.

4. Sonic Hour

Foto: Sonic Hour

Satu lagi alat penghasil beer head yang bisa dipakai di rumah. Tuangkan air ke atas alat, lalu letakkan gelas berisi bir di atasnya. Setelah tombol ditekan, akan terjadi osilasi ultrasonik dan birpun akan berbuih tebal dalam waktu singkat! Alat ini dilengkapi delapan warna lampu LED yang bisa dipilih, sehingga menarik dijadikan hiasan. Takara Tomy A.R.T.S menjualnya dengan harga 3.990 yen (Rp 400.000).

5. Koku Awa

Foto: Koku Awa

Dengan Koku Awa, Anda bisa menentukan seberapa banyak beer head yang Anda mau. Buka bir kalengan ukuran 350 ml atau 500 ml, pasangkan ke alat ini hingga tutupnya menempel dan berbunyi, lalu tuangkan bir. Jika sudah 70-85% tinggi gelas, jentikkan 'saklar' berwarna oranye. Busa bir akan keluar dan membuat bir tampak menggiurkan!
Alat yang difungsikan dengan dua baterai AA ini diproduksi oleh Green House. Harganya 2.980 yen (Rp 298.000). Cara kerjanya mirip Beer Hour buatan Takara Tomy yang dioperasikan dengan satu baterai AAA dan dijual dengan harga 1.995 yen (Rp 200.000).