Teknologi Pelacak Osama bin Laden Dipakai untuk Perpanjang Masa Simpan Kue

Jakarta - Proses penemuan Osama bin Laden memakan waktu hingga 10 tahun. Dengan spektrum cahaya akhirnya keberadaannya bisa diketahui. Cara kerja teknologi ini kini diterapkan untuk memperpanjang masa simpan kue.

Saat melacak keberadaan Osama di Pakistan, helikopter angkatan bersenjata Amerika Serikat dilengkapi teknologi penggambaran hiperspektral. Dengan menangkap seluruh spektrum cahaya, teknologi ini memungkinkan penggunanya untuk mengetahui material dan komposisi kimia suatu objek.

Finsbury Food Group bekerja sama dengan Strathclyde University sedang mengembangkan teknologi ini untuk memprediksi dan meningkatkan lama masa penyimpanan kue. Untuk membiayai penelitian ini, Scottish Funding Council’s Interface Food and Drink memberi mereka dana hibah sebesar 25.000 poundsterling atau sekitar Rp 380 juta.

Para peneliti berusaha memprediksi berapa lama sebuah kue bisa bertahan, kemudian menggunakan temuan ini untuk memperpanjang masa simpan kue sekaligus meningkatkan rasa kue tersebut.

“Dengan penggambaran hiperspektral, Anda bisa mengetahui kandungan kimia sebuah kue hanya dengan memotretnya. Hal ini juga memungkinkan pembuat kue untuk mengoptimalkan proses perpanjangan masa simpan kue sekaligus meningkatkan cita rasa kuenya,” ujar Profesor Stephen Marshall.

Menurut Marshall, teknologi ini juga memungkinkan pembuat kue untuk mengetahui bila bahan-bahan yang mereka gunakan rusak, seperti gula atau lemak dalam kue.

Bila teknologi penggambaran hiperspektral sudah bisa ditemukan di pasaran, Anda pun tak perlu khawatir saat membuat sponge cake. Anda tidak akan menemukan masalah adonan tidak mengembang, karena teknologi ini bisa mengetahui proporsi bahan-bahan pembuatan sponge cake yang ideal.

(/)