Mana Favorit Anda? I Fu Mie, Mie Ayam, atau Mie Godog?

Jakarta -

1. Mie ayam

Foto: Detikfood

Mie ayam atau bakmi terbuat dari mie segar rebus yang diaduk dengan minyak sayur, kecap manis, dan bawang putih. Di atasnya diberi topping potongan daging ayam, irisan daun bawang, dan caisim. Kadang-kadang juga ditambahkan jamur merang, bakso, dan pangsit goreng. Kuah kaldu biasanya disajikan terpisah dan tak sampai merendam mie.
Variasi mie ayam adalah mie yamien yang tak berkuah dan lebih manis karena menggunakan lebih banyak kecap, serta mie bangka yang diberi tambahan tauge dan potongan daging ayam berbumbu.

2. Mie goreng

Foto: Detikfood

Mie goreng adalah salah satu olahan mie yang paling digemari di Indonesia. Mie telur yang sudah direbus dimasak dengan bawang merah, bawang putih, kecap manis, telur, dll. Daging ayam, sapi, seafood, atau bakso menjadi pelengkap, ditambah cabai, caisim, dan kol. Mie goreng biasanya disajikan dengan acar dan kerupuk. Hidangan ini disajikan di warung sampai restoran berbintang. Seringpula disebut mie tek-tek, dijual berkeliling dengan gerobak bersama nasi goreng.

3. Mie godog

Foto: Detikfood

Saat cuaca sedang dingin, paling enak makan mie godog atau mie kuah. Kuahnya yang berbumbu kemiri cenderung keruh karena mie dimasak dengan telur di dalamnya. Makin lengkap dengan daging ayam, daun kol, daun bawang, dan tomat. Taburan bawang merah goreng, acar timun, dan kerupuk bikin rasanya lebih sedap!

4. Ifu mie

Foto: Detikfood

Berbeda dengan mie lain yang basah, ifu mie adalah mie telur yang digoreng hingga kering renyah. Namun, setelah disirami capcay berkuah kental, mienya lama-lama jadi lembut. Hidangan ini mudah dijumpai di restoran yang menyajikan masakan Cina.
Selain itu adapula mie titi dari Makassar, Sulawesi Selatan. Keduanya hampir sama, hanya saja mie pada mie titi lebih tipis seperti lidi.

5. Lo mie

Foto: Detikfood

Lo mie sering disebut mie kangkung, karena mie hokkian dimasak dengan kangkung dan beberapa sayuran lainnya seperti tauge dan bokchoy. Kuahnya sedikit manis dan kental karena diberi tepung kanji. Topping daging ayam, udang, atau daging sapi bikin sajian ini jadi istimewa.

Ulasan Khusus: Mie

Mana Favorit Anda? I Fu Mie, Mie Ayam, atau Mie Godog?

1. Mie ayam

2. Mie goreng

3. Mie godog

4. Ifu mie

5. Lo mie

Hi, Detiker