Jenis Mie Populer, Dari Mie Telur, Suun, hingga Kwetiau

Jakarta - Mie jadi hidangan populer yang sering disantap di berbagai waktu makan. Meski terbuat dari komposisi yang tak jauh berbeda, namun tiap mie punya tekstur berbeda. Beberapa jenisnya yang populer adalah kwetiau, suun, mie telor, juga bihun.

Mie diketahui merupakan makanan khas dari negeri tirai bambu, yang kemudian dikenal luas di dunia. Ini dia beberapa jenis mie yang populer.

1. Kwetiau

Foto: Wikimedia

Kwetiau atau kway teow merupakan mie kenyal enak yang dibuat dari bahan tepung beras, tepung jagung dan juga sedikit minyak dan air. Ukurannya cenderung lebar pipih sekitar 1 cm dan memiliki tekstur lentur enak dan sedikit transparan. Olahan paling favorit dari kwetiau adalah dengan cara digoreng ataupun dimasak dengan kuah gurih.

2. Mie telur

Foto: ptgsa Indonetwork

Mie yang ini dibuat dari bahan tepung terigu yang diberi tambahan telur dan garam. Adanya kuning telur membuat warna mie telur kekuningan dengan tekstur lebih padat dibanding kwetiau. Jenis potongan dan campuran bahannya juga beragam.

3. Bihun

Foto: Thinkstock

Bihun merupakan mie tipis hasil olahan dari tepung beras atau tepung jagung. Biasanya berwarna putih dengan tekstur kesat. Bihun yang kering biasanya memiliki tekstur mudah hancur. Selain bihun polos, kini banyak juga produsen yang menjual bihun siap seduh kuah maupun goreng, lengkap dengan bumbu gurihnya.

4. Suun

Foto: Bismacenter.ning

Banyak orang terkecoh akan suun dan bihun. Sepintas keduanya memang sama-sama bertekstur tipis, namun komposisi dan teksturnya berbeda. Suun biasanya dibuat dari sari kacang hijau ataupun umbi-umbian. Warnanya lebih bening dan teksturnya lebih licin. Suun kering biasanya lebih keras, dan harus direndam terlebih dulu dalam air panas sebelum diolah.

Ulasan Khusus: Mie

Jenis Mie Populer, Dari Mie Telur, Suun, hingga Kwetiau

1. Kwetiau

2. Mie telur

3. Bihun

4. Suun

Hi, Detiker