Racikan sandwich ini aslinya selain memakai corned beef dan keju Swiss juga memakai sauerkraut (asinan kol khas Jerman) yang asam. Namun, ada juga yang memakai pastrami dan cole slaw (salad kol) sebagai pengganti sauerkraut.
Ada dua cerita yang berkembang soal latar belakang pembuatan reuben sandwich ini. Konon, seorang pria bernama Reuben Kulakofsky yang pertama kali membuat menu ini. Pria asal Omaha, Nebraska ini kemudian memasarkan menu ini di restoran bernama Blackstone. Menu tersebut juga dinobatkan sebagai pemenang dalam sebuah kompetisi masak, yang membuat namanya jadi dikenal luas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk membuatnya, oleskan mentega pada permukaan dalam rye bread. Iris tipis corned beef dan bagi menjadi dua bagian. Letakkan bagian pertama di atas roti, kemudian berikan keju Swiss di dalamnya dan lapisi kembali dengan irisan kornet. Jangan lupa untuk memberikan Russian dressing di tiap lapisnya.
Untuk Russian dressing, dibuat dari bahan mayonnaise, saus tomat, cincangan lobak putih, saus Worcestershire, garam dan lada hitam. Jika sudah komplit, panggang sebentar sandwichnya hingga agak kering dan keju sedikit meleleh. Biasanya Reuben sandwich dipotong menjadi dua bagian saat akan disajikan. Pastinya paling enak dimakan hangat.
(flo/odi)

KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN