Yuk, Bikin BBQ Sehat dengan Bahan-bahan Ini!

Jakarta -

1. Jagung

Foto: Thinkstock

Tak ada salahnya menambahkan jagung untuk menu barbecue. Menurut Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD, LDN, makanan tinggi serat seperti jagung mengandung banyak air untuk mencegah dehidrasi.

2. Ikan

Foto: Thinkstock

Ikan paling enak dibuat BBQ. Tekstur dagingnya yang lembut sangat cepat matang. The American Heart Association merekomendasikan untuk konsumsi dua porsi ikan dalam seminggu. Terutama ikan salmon dan tuna yang kaya omega-3.

3. Jamur

Foto: Thinkstock

Kalau bosan dengan daging bakar, bisa diganti dengan jamur. Rasanyapun tak kalah enak dengan tekstur kenyal yang menyenangkan. Apalagi jamur mengandung banyak protein, vitamin B6 dan D, zat besi dan serat.

4. Paprika

Foto: Thinkstock

Biasanya paprika dipotong segi empat dan ditusuk dengan tusuk satai bersama potongan bawang kemudian dibakar. Penelitian dari University of Washington, Seattle, Amerika Serikat, menemukan bahwa paprika efektif turunkan risiko penyakit parkinson.

5. Bawang bombay

Foto: Thinkstock

Meskipun barbau tajam, bawang bombay banyak mengandung antioksidan yang berperan sebagai anti-inflamasi dan anti-histamin juga rendah kalori. Biasanya bawang bombay di bakar sebagai satai bersama paprika dan daging sapi atau jamur.

Halaman 2 dari 6

(dyh/odi)

Yuk, Bikin BBQ Sehat dengan Bahan-bahan Ini!

1. Jagung

2. Ikan

3. Jamur

4. Paprika

5. Bawang bombay

Hi, Detiker