Ulasan Khas: Gorengan

Ternyata Rahasia Gorengan Renyah Ada Pada Tepungnya

- detikFood Selasa, 28 Mei 2013 13:49 WIB
Halaman 1 dari 6
Foto: Skinny Twinkie / Cooking Light
Jakarta - Gorengan berbalut tepung baru dipopulerkan tahun 1976 oleh Roscoe's House of Chicken and Waffles di Amerika. Selain bahan makanan yang bervariasi, adonan celupan dan lapisan luar tepung juga beragam.

Tepung berperan penting dalam gorengan. Bisa dibuat adonan untuk celupan bahan makanan atau sebagai tepung kering pelapis luarnya. Inilah beragam jenis tepung yang biasa dipakai untuk gorengan.

(fit/odi)