Krenyes Gurih, dari Ubi, Bawang Sampai Tempe (1)

Jakarta - Kentang merupakan makanan pertama yang digoreng pada tahun 1830. Setelah itu hampir setiap jenis bahan makanan digoreng. Baik dengan lapisan tepung atau segar. Pemasakan dengan minyak ini membuat rasanya gurih renyah dan bikin ketagihan.

Menu hidangan gorengan populer seperti pisang, kentang, dan bayam saat ini banyak dijual mulai dari pedagang gorengan kaki lima hingga restoran. Selain kedua bahan makanan tersebut, ternyata ada beberapa bahan makanan lainnya yang sering diolah jadi gorengan.

1. Kentang

Foto: Thinkstock

Sebagai pelopor bahan makanan yang digoreng, kentang umumnya dijadikan french fries atau potato wedges yang digoreng lengkap dengan kulitnya. Selain itu, kentang juga umum dijadikan bahan utama campuran kroket.

2. Pisang

Foto: Her Daily

Salah satu jajanan klasik yang tidak sulit dicari ini biasanya berbentuk pisang yang digoreng tepung. Banyak penjual yang memakani pisang kepok dan pisang uli sehingga rasanya manis gurih. Bentuk adonannya ada yang polos, ada juga yang digoreng dua kali dengan adonan yang keriting.

3. Singkong

Foto: Gumitir

Bahan makanan pokok dengan rasa gurih ini biasanya digoreng polos. Banyak penjual gorengan mulai menambahkan keju hingga bubuk cabai, bawang putih, dan BBQ untuk rasa yang lebih nikmat.

4. Ubi

Foto: Quick takes order

Penjual gorengan biasanya mengolah bahan makanan ini dengan cara digoreng menggunakan tepung. Selain diolah dengan cara seperti itu, banyak penjual menjual ubi goreng yang dibentuk menjadi bola-bola. Supaya lebih nikmat banyak orang menikmati ubi goreng dengan sambal.

5. Bayam

Foto: Bangsarababe

Sayuran sehat seperti bayam juga bisa diolah menjadi gorengan. Bayam dicelupkan dalam tepung, langsung digoreng dalam minyak panas, setelah jadi hidangan ini biasanya dinikmati sebagai salah satu pilihan hidangan gorengan tempura.

6. Kacang hijau

Foto: Sajian Sedap

Salah satu olahan gorengan asal Indonesia bernama gandasturi terbuat dari kacang hijau tumbuk yang dicampurkan dengan tepung terigu, vanili, gula, dan garam. Adonan yang dibentuk bulat pipih lalu dicelupkan tepung dan digoreng. Rasanya gurih manis nikmat dan dikenal dengan nama gandasturi.

Ulasan Khusus: Gorengan