Seperti Apa Rasa Pasta dengan Topping Setumpuk Teri?

Jakarta - Pasta biasanya diberi topping seperti jamur, bola daging, dan brokoli. Namun, yang ini berbeda karena toppingnya setumpuk ikan teri. Saking banyaknya teri yang dituangkan, pastanya sendiri jadi tak kelihatan! Wah, seperti apa rasanya?

Teri rupanya tak hanya populer di Indonesia, melainkan juga di beberapa negara termasuk Italia. Di negara tersebut, teri atau whitebait merujuk kepada anak-anak ikan yang dikumpulkan, dimasak, lalu disantap utuh sekaligus banyak.

Italian Izakaya: Natura, sebuah restoran Italia di prefektur Kanagawa, Jepang, menghadirkan teri dalam salah satu sajiannya. Ialah Whitebait Piled on Peperoncino Pasta seharga Rp 88.000.

Setelah pasta dimasak, pelayan menuangkan teri ke atas pasta di meja pelanggan, disaksikan oleh si pemesan. Tak tanggung-tanggung, ia meletakkan secapit penuh teri sampai empat kali ke atas pasta! Jadilah pastanya tersembunyi di balik segunung teri.

Menurut Rocket News 24 (27/01/12), pastanya tak mengecewakan. "Pastanya dimasak dengan baik dan bertekstur pas. Minyak zaitunnya memiliki aroma kaya yang menyenangkan," tulis situs Jepang tersebut.

Meski demikian, kombinasi asin teri dan pedas peperoncino (semacam acar paprika) menghasilkan citarasa yang cukup kuat. "Mungkin mereka bisa mengendalikan asinnya dengan mengurangi teri atau melarutkan bumbu peperoncino sedikit saja," saran Rocket News 24.

Tentu ada alasan mengapa Natura selalu memiliki antrean panjang pelanggan meski cuaca buruk sekalipun. Selain citarasanya yang terkenal enak, harga sajiannyapun relatif terjangkau.

Dengan membayar Rp 88.000, di sini orang sudah bisa mendapatkan lebih banyak makanan dibanding restoran-restoran lain. Tak hanya itu, segelas winepun ditawarkan hanya dengan Rp 40.000 saja!

Bolehlah mampir kalau Anda sedang berkunjung ke daerah ini. Atau, Anda bisa mencoba sendiri mencampur pasta dengan teri!

(fit/odi)