Fried Chicken, si Krenyes Gurih dari Amerika

Jakarta - Sepotong ayam berbalut tepung dan digoreng kering ini menjadi simbol makanan modern. Berasal dari Amerika yang mendunia melalui jaringan resto fast food. Karena gurih renyah maka disukai banyak orang. Apalagi jika dicocol saus sambal. Yummy!

Siapa yang tak suka fried chicken atau ayam goreng? Namanya tetap digunakan dalam istilah bahasa Inggris untuk menunjukkan asal ayam goreng ini. Pertama kali diperkenalkan oleh jaringan resto ayam goreng Amerika, Kentucky Fried Chicken.

Kini, banyak resto fast food dunia punya menu ini. Dijual di rumah makan hingga pedagang kaki lima dan gerobak dorongan. Meskipun bentuknya sama namun, ukuran potongan ayam dan harganya berbeda. Dari Rp. 3.000 hingga Rp. 17.000. Disajikan panas, enak disantap dengan cocolan saus sambal, nasi putih atau french fries alias kentang goreng.

Menurut catatan sejarah, konon olahan ayam ini diadaptasi dari makanan orang Afrika Barat yang datang sebagai imigran ke Amerika. Ayam merupakan makanan mewah bagi mereka. Karena mereka suka makanan yang digoreng maka ayampun dipotong kecil, dibalut tepung dan digoreng kering.

Pemakaian rempah sebagai bumbu ayam dan tepung ternyata memberi rasa enak dan gurih. Kini, fried chicken jadi makanan nasional Amerika yang mendunia. Tampil dalam beragam varian lokal. Termasuk di kawasan Asia.

Ulasan khusus detikfood kali ini mengajak Anda mengenal fried chicken yang sudah jadi menu orang perkotaan ini. Apa saja varian fried chicken ini di Amerika hingga Asia? Bagaimana dengan nilai gizinya? Benarkah fried chicken tergolong junk food yang tak menyehatkan? Bagaimana membuat fried chicken yang enak?

Aroma wangi gurih ayam goreng ini memang selalu bikin lapar. Kriuk krenyes gurih bagian luarnya. Empuk enak daging ayamnya. Jangan lupa cocolkan dengan saus sambal yang pedas gurih. Nyam-nyam.. yummy! It's fingers licking good!

(odi/odi)