Ingin Bikin Smoothies Bercitarasa Alami? Jangan Lakukan 5 Hal Ini!

Jakarta - Smoothies merupakan buah segar blender yang sering dijadikan menu sarapan atau camilan menyehatkan. Namun, ada beberapa hal yang membedakan smoothies dengan jus buah biasa atau milkshake.

Membuat smoothies mudah saja, namun ada beberapa hal kecil yang perlu Anda perhatikan agar hasilnya enak. Berikut daftar yang dilansir Bon Appetit (07/05/13):

1. Jangan pakai buah mengkal

Foto: Thinkstock

Buah yang mengkal atau belum matang sepenuhnya cenderung asam atau hambar dan membuat minuman jadi berair. Pilihlah buah yang pas matangnya. Sedikit terlalu matang atau lembek juga tidak apa-apa, justru rasa manisnya lebih maksimal.

2. Jangan gunakan buah hangat

Foto: Thinkstock

Agar hasilnya enak, sebaiknya Anda tidak menggunakan buah yang hangat atau bersuhu ruangan. Buah yang dibekukan ketika matang akan membuat minuman terasa manis dan dingin tapi tak berair. Pasalnya, ciri khas smoothies adalah kental tidak berair.

3. Jangan tambahkan es atau air

Foto: Thinkstock

Inilah kesalahan yang sering dilakukan. Es dan air hanya akan melarutkan rasa buah dari smoothies. Rasa manisnya akan berkurang sehingga kurang enak diminum. Andapun jadi cenderung menambahkan gula.

4. Jangan tambahkan gula

Foto: Thinkstock

Smoothies adalah minuman yang menyehatkan. Sebaiknya jangan tambahkan gula atau madu. Jika Anda menggunakan buah matang dan tak menambahkan air atau es, seharusnya smoothies tersebut sudah manis alami. Namun, kalau ingin smoothies terasa lebih manis, masukkan kurma matang saja.

5. Jangan tambahkan susu

Foto: Thinkstock

Sedikit yogurt sebagai pengental sah-sah saja. Namun, jangan menggunakan susu cair karena ini bukanlah milkshake. Apalagi kalau smoothies Anda mengandung citrus atau buah jeruk. Tekstur susu akan pecah dan smoothies tidak akan bisa halus atau lembut dan kental.