Ulasan Khusus: Bakso

Bang, Bakso! Sebelum Jajan Bakso Gerobak Perhatikan Dulu Hal Ini!

Odilia Winneke Setiawati - detikFood

Selasa, 30 Apr 2013 18:45 WIB

Bang, Bakso! Sebelum Jajan Bakso Gerobak Perhatikan Dulu Hal Ini! — Foto: detikFood

Jakarta - Bakso yang dijajakan dengan gerobak keliling kadang lebih enak daripada yang di rumah makan. Karenanya banyak penjaja bakso keliling yang laris bahkan punya pelanggan setia. Sebelum memanggil tukang bakso, dan pesan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Selain rasa bakso yang enak, faktor kebersihan dan kerapian penjual juga menjadi pertimbangan sebelum memesan bakso. Inilah beberapa hal yang perlu Anda cermati saat jajan bakso gerobakan.

1.Tampilan Gerobak

Foto: Detikfood

Tukang bakso yang memperhatikan kebersihan biasanya gerobaknya juga bersih dan tertata rapi. Bahkan diberi nama plus nomor telepon. Selintas akan terlihat, kaca yang dilap bersih dan kondisi gerobak terawat bersih. Jika terlihat kotor dan jorok lebih baik cari penjaja lain.

2.Mangkok dan peralatan makan

Foto: Detikfood

Bagaimana tukang bakso menaruh mangkok, sumpit, sendok dan garpunya? Apakah asal ditumpuk saja di sudut gerobak? Terlihat bersih dan ditumpuk rapi? Karena wadah yang terkena debu juga mudah menularkan penyakit.

3. Sekat dalam gerobak

Foto: Detikfood

Apakah gerobak diberi sekat-sekat terpisah untuk sayuran, mie, bakso, sambal, seledri, bawang goreng? Apakah masing-masing sekat ditata rapi? Termasuk sekat terpisah untuk tempat uang dan lap atau serbet.

4. Panci perebus

Foto: Detikfood

Bagaimana penampakan panci yang sehari-hari dipakai berjualan? Bersih, berkerak atau justru ada lapisan debu. Tukang bakso yang menjaga kebersihan biasanya panci ini dicuci setiap hari sehingga terlihat bersih dan dilengkapi dengan lap bersih.

5.Tampilan penjaja

Foto: Detikfood

Gerobak bakso yang bersih dan tertata rapi biasanya penjualnya juga berpenampilan rapi dan bersih. Dengan melihat selintas tampilannya akan tercermin juga dengan kebersihan sajian bakso yang dijualnya.