Yuk, Bikin Olahan Ubi yang Enak Bernutrisi!

Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood

Senin, 01 Apr 2013 12:33 WIB

Yuk, Bikin Olahan Ubi yang Enak Bernutrisi! — Foto: Thinkstock

Jakarta - Ubi yang empuk dan manis kaya karbohidrat dan betakaroten. Enak diolah menjaid beragam kue dan kudapan. Tetapi teksturnya yang empuk dan rasanya yang legit juga cocok diolah menjadi beragam lauk lezat.

Mengolah ubi tidaklah sulit. Ubi bisa jadi bahan utama cake, campuran nasi atau juga diiris tipis untuk dibuat keripik. Berikut lima jenis olahan ubi yang legit gurih dan mudah dibuat.

1. Kering Ubi Manis

Foto: Syahroni

Ubi tak hanya bisa diolah menjadi hidangan manis, namun bisa juga dibuat menjadi lauk. Seperti kering ubi manis ini, ubinya diiris tipis dan digoreng hingga kering. Kemudian dicampur dengan bawang merah goreng.

2. Es Krim Ubi

Foto: Detikfood

Es krim berbahan dasar ubi pasti lebih menyehatkan, jangan lupa campurkan dengan susu full cream dan santan kental. Jika ingin membuatnya di rumah bisa dilihat dalam resep berikut.

3. Cake Ubi Ungu

Foto: Ayu Setyadi

Cake berbahan dasar ubi ungu pastilah legit. Tekstur yang empuk dan basah juga disukai anak-anak. Andapun bisa menambahkan beberapa gram kismis agar cake semakain enak untuk dinikmati. Membuatnya tidaklah sulit, seperti resep ini.

4. Donat Ubi

Foto: Kristuti

Hidangan klasik yang satu ini tak pernah terlupakan. Donat ubi yang bertekstur empuk bertabur gula halus berwarna putih. Tak ada salahnya menambahkan ubi merah ke dalam adonan. Kalau ingin tampilannya lebih menarik, donat bisa diolesi dengan mentega dan taburi dengan cokelat warna-warni.

5. Nasi Goreng Ubi

Foto: Syahroni

Ubi merah yang kaya betakaroten bisa juga dijadikan bekal makan siang untuk ke kantor. Tambahkan juga sayuran dan keju agar lebih bernutrisi. Kalau mau coba membuatnya, bisa dilihat dalam resep berikut .

Halaman 2 dari 6

(flo/odi)