Kopi Yunani Jadi Rahasia Panjang Umur Masyarakat Ikaria

Jakarta - Satu lagi alasan mengapa masyarakat dunia memperhatikan pola makan masyarakat Yunani selain diet Mediterania dan konsumsi Greek yogurt yang terkenal sehat. Sebuah penelitian terbaru menyatakan konsumsi Greek coffee menjadi rahasia panjang umur mereka.

Faktanya, hanya 0,1 persen masyarakat Eropa yang hidup dicatas umur 90 tahun. Namun, di Pulau Ikaria, jumlah orang yang hidup diatas umur 89 tahun 10 kali lebih banyak daripada negara-negara Eropa lainnya.

Gerasimos Siasos, selaku dokter medis dan profesor dari University of Athens Medical School, Yunani meneliti lebih jauh rahasia umur panjang masyarakat pulau Ikaria. Studi yang diterbitkan dalam jurnal Vascular Medicine ini melihat secara spesifik hubungan antara kesehatan jantung dan konsumsi kopi, khusunya Greek coffee.

Greek coffee atau Turkish coffee sendiri merujuk pada teknik pembuatan minuman kopi. Biji kopi yang sudah dihaluskan direbus bersama air dan gula dalam cezve atau teko dengan pegangan panjang. Setelah itu kopi dituangkan ke dalam cangkir dan didiamkan beberapa terlebih dahulu.

Tim peneliti melihat secara spesifik hubungan antara kebiasaan minum kopi dan fungsi sel endothelial partisipan. Sel endothelial menghubungan seluruh sistem sirkulasi darah mulai dari jantung hingga pembuluh darah kapiler. Fungsi lapisan sel ini dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti penuaan dan kebiasaan gaya hidup.

Studi ini melibatkan 71 pria dan 71 wanita yang masing-masing berumur diatas 65 tahun dan tinggal di pulau Ikaria, Yunani. Para partisipan melewati proses cek kesehatan dan menjawab kuisioner tentang sejarah kesehatan, gaya hidup, dan konsumsi kopi.

Peneliti menemukan lebih dari 87 persen kopi yang dikonsumsi adalah Greek coffee rebus dan partisipan yang mengonsumsi kopi tersebut mempunyai fungsi endothelial lebih baik daripada partisipan yang mengonsumsi tipe kopi lainnya.

“Greek coffee rebus yang kaya akan polyphenols, antioksidan, dan lebih rendah kafein, menunjukkan manfaat yang lebih baik dibandingkan minuman kopi lainnya,” tutur Siasos kepada Counsel & Heal (21/03/2013).

(fit/odi)