67 Orang Jatuh Sakit Setelah Makan di Restoran Terbaik di Dunia

Jakarta - Predikat 'World’s Best Restaurant' yang dianugerahkan kepada Noma, restoran Denmark yang menyajikan hidangan Nordic terancam gugur. Restoran eksklusif ini menerima banyak keluhan dari pengunjung yang jatuh sakit setelah bersantap di restoran ini.

Noma, sebuah restoran Denmark mempunyai tempat sendiri di hati para penggemar hidangan Nordic. Karena keunikan pengolahan hidangannya, restoran ini mendapatkan predikat 'World’s Best Restaurant' dari majalah Restaurant selama tiga tahun berturut-turut.

Namun, ada kabar buruk datang dari sebuah laporan yang menyatakan banyak pengunjung yang akhir-akhir ini mengunjungi restoran tersebut malah jatuh sakit. Seperti dilansir The Copenhagen Post (10/03/2013), sebuah laporan dari agensi makanan Denmark, Fødevarestyrelsen menemukan 67 dari 78 pengunjung menderita muntah-muntah dan diare setelah terjangkit norovirus di restoran Noma antara tanggal 12 dan 16 Februari.

Selanjutnya peringatan resmi dilayangkan kepada pihak restoran Noma. Dalam dapur tersimpan beberapa alat dapur eksotik seperti Pacoiet (untuk membuat sorbet) dan Thermomix (untuk mencampur bahan pada temperatur tertentu).Selain itu, agensi melaporkan tidak adanya keran air panas untuk para pegawai mencuci tangan mereka dengan benar.

Walaupun Noma belum mengeluarkan pernyataan resmi, Fødevarestyrelsen melaporkan bahwa restoran tersebut akan melakukan beberapa perbaikan setelah salah satu pegawainya jatuh sakit.

Restoran yang hanya menyediakan 12 bangku ini sebelumnya dikenal mempunyai bahan baku makanan Nordic yang otentik.

Dilansir dalam All Things Considered (10/03/2013), Chef Rene Redzepi (32) selaku Chef kepala hanya menggunakan makanan yang asli dari daerah Nordic. Hal itu berarti tidak ada tomat, minyak zaitun, sebagai gantinya ia mengambil bahan makanan dari masyarakat lokal.

Seperti yang dilaporkan BBC, restoran eksklusif ini memasang tarif $260 atau sekitar Rp 2.5 juta per menu tanpa minuman dan tidak melayani reservasi mendadak. Karenanya jika ingin berkunjung, para pelanggan harus melakukan reservasi satu bulan sebelumnya.

(flo/odi)