Kue-Kue Jadi Cantik dan Enak dengan Taburan Ini!
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Kue-Kue Jadi Cantik dan Enak dengan Taburan Ini!

- detikFood
Jumat, 01 Mar 2013 09:14 WIB
Kue-Kue Jadi Cantik dan Enak dengan Taburan Ini!
Foto: Thinkstock
Jakarta -

1. Mesjeis

Foto: Thinkstock
Mesjeis atau cokelat beras termasuk taburan yang serbaguna dan mudah didapatkan. Mesjeis biasanya ditaburkan di atas es krim, donat, cake, atau roti. Bisa juga untuk melapisi seluruh permukaan cake. Warnanya ada yang hanya cokelat, adapula yang berwarna-warni. Sesuaikan dengan warna dan jenis makanan atau minumannya. Jangan taburkan pada topping yang berat karena mesjeis juga sudah 'berat'

2. Gula pasir

Foto: Thinkstock
Gula pasir bertekstur kasar paling cocok untuk menghias kue kering. Selain menambahkan rasa manis dan tekstur renyah, gula pasir menempel dengan baik pada adonan dan aman dipanggang tanpa memunculkan rasa gosong.

3. Bubuk cokelat

Foto: Thinkstock
Bubuk kakao atau cokelat malt bisa jadi taburan yang nikmat untuk dessert creamy seperti es krim, whipped cream, atau tiramisu. Biasanya taburan ini paling cocok dipasangkan dengan rasa vanila. Namun, bisa juga dikombinasikan dengan dessert cokelat agar rasanya lebih intens.

4. Gula donat

Foto: Thinkstock
Sekilas, gula donat sama saja dengan gula halus (gula bubuk, icing sugar, confectioner's sugar). Sebenarnya, keduanya berbeda karena gula donat tak mudah lumer jika terkena panas dan terasa dingin di mulut. Makanya, jenis gula ini cocok untuk topping donat, kue putri salju, atau cake lolipop. Sementara itu gula halus biasanya dipakai untuk campuran adonan kue atau krim karena mudah larut.

5. Kelapa parut kering

Foto: Thinkstock
Kelapa parut yang kasar yang segar cocok juga untuk taburan kue-kue tradisional seperti ongol-ongol, klepon, dan lopis. Biasanya kue yang digunakan berbahan santan atau gula merah. Sedangkan kepala parut kering yang kasar juga cocok untuk cake bergaya Barat seperti hummingbird cake untuk menambah citarasa eksotis.

6. Gula warna-warni

Foto: The Sweet Adventures of Sugar Belle
Taburan ini sama saja dengan gula pasir, hanya yang ini berwarna. Gula warna-warni (sanding sugar, pearl sugar, atau decorating sugar) membuat tampilan cupcake atau cake lolipop jadi lebih cantik. Andapun bisa membuatnya sendiri di rumah.

7. Matcha

Foto: Thinkstock
Teh hijau berbubuk halus atau matcha kini banyak digunakan sebagai taburan di atas whipped cream, cake, atau cupcake. Rasanya unik dan mengingatkan kita akan citarasa Jepang. Namun, hati-hati menaburkan matcha ke atas kue. Jika terlalu banyak, kue bisa menjadi terasa pahit.
Halaman 2 dari 8
(dyh/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads