Bosan Nasi? Makan Saja Bakcang atau Ketupat!

Jakarta - Sebagian orang mungkin merasa bosan dengan nasi. Karena itulah nasi diolah menjadi berbagai sajian, seperti lontong, ketupat juga buras. Sajian nasi yang terbungkus dengan daun ini juga dihidangkan bersama sayur kuah dan lauk-pauknya.

Makan ketupat paling asik dengan sayur labu siang berkuah santan. Sedangkan lontong cocok untuk pendamping sate kambing dan ayam. Berikut aneka olahan nasi yang enak dan empuk.

1. Ketupat

Foto: Thinkstock

Ketupat atau kupat merupakan olahan beras khas Asia Tenggara. Sebelum dimasak, beras dibungkus dengan anyaman daun kelapa yang masih muda. Ketupat yang sudah masak, biasanya terasa empuk dan butiran berasnya menyatu. Umumnya dihidangkan sebagai menu utama saat lebaran atau sebagai pelengkap sate padang, lotek dan ketupat sayur.

2. Lontong

Foto: Detikfood

Sajian beras yang satu ini juga dibungkus dengan daun, namun daun yang digunakan adalah daun pisang. Biasanya beras yang sudah terbungkus daun pisang direbus dalam panci yang sudah diisi air. Tekstur lontong yang lembut dan empuk ini cocok disajikan dengan sayur labu siam atau sate kambing khas tegal.

3. Buras

Foto: ms.wikipedia

Buras merupakan makanan khas Sulawesi Selatan. Umumnya dihidangkan bersama serundeng dan kari ayam. Membuat buras hampir sama dengan ketupat dengan lontong, bedanya sebelum di bungkus dengan daun pisang, beras dimasak dengan santan. Dan dibungkus seperti kue pisang dan direbus kembali. Penggunaan santan ini membuat rasa buras menjadi lebih gurih.

4. Arem-arem

Foto: ncc-indonesia

Lain lagi dengan sajian beras yang satu ini. Arem-arem yang serupa dengan lemper ini berisi sayuran atau sambal goreng sebagai isiannya. Tapi ukurannya lebih besar dan panjang dari lemper. Sebelum dibungkus dengan daun pisang, beras dimasak dahulu hingga setengah matang, kemudian ditata diatas daun pisang dan isi dengan sambal goreng. Lalu dibungkus dengan digulung dan dikukus hingga matang. Karena praktis, arem-arem juga sering dijadikan menu sarapan.

5. Bakcang

Foto: detikFood

Bakcang atau bacang adalah hidangan khas Tionghoa di Indonesia. Terbuat dari beras yang diisi dengan daging sapi, ayam, tahu ataupun kacang merah. Biasanya dibungkus dengan daun bambu panjang dan berbentuk limas segitiga dan diikat. Bakcang terasa sedikit manis karena ditambahkan kecap dan gula.

Ulasan Khusus: Beras